「むろや＠新宿御苑」限定 鰺煮干しつけめん

　今週末の「むろや」は、「鰺（アジ）の煮干し」だとＮたつさんからのコメントで教えて貰った。

　

　ここの煮干し系はお気に入り。というわけで今週末も「むろや」詣でとあいなった。11時半少し前の店内は先客２人。券売機でわずかに迷った後、「つけ麺」を選択。

　「限定 鰺(アジ)煮干しつけめん 850円」
　つけ汁がやや濃いように見えること以外は見慣れた「むろや」のつけ麺のルックスだ。　まずはつけ汁をひと啜り。うん、旨いや豚骨と鶏（大量のモミジ）が聞いたダシに鰺煮干しが加わって、むろやらしい魚介の効いたつけ汁になっている。つけ麺用にはわずかにトロミが加えられているそうだ。

　お馴染み浅草開化楼製の極太縮れ麺が旨い。硬過ぎずユル過ぎず、絶妙な食感に仕上げられている。

　具はチャーシューを薄くスライスしたものが 5～6枚に穂先メンマ、キザミねぎ、水菜。

　並盛り(200g)はアッという間だ。むろやの特徴でもある柚子の香りを楽しみながら完食。軽くスープ割りもして貰った。

　全汁はせずに、お次の店、四谷三丁目へと向かいます。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:15-15:00　17:00-21:00　日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 180g (700円)　大盛 270g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)