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2011.06.04

「むろや@新宿御苑」限定 鰺煮干しつけめん

 今週末の「むろや」は、「鰺(アジ)の煮干し」だとNたつさんからのコメントで教えて貰った。

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 ここの煮干し系はお気に入り。というわけで今週末も「むろや」詣でとあいなった。11時半少し前の店内は先客2人。券売機でわずかに迷った後、「つけ麺」を選択。

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 「限定 鰺(アジ)煮干しつけめん 850円」
 つけ汁がやや濃いように見えること以外は見慣れた「むろや」のつけ麺のルックスだ。 まずはつけ汁をひと啜り。うん、旨いや豚骨と鶏(大量のモミジ)が聞いたダシに鰺煮干しが加わって、むろやらしい魚介の効いたつけ汁になっている。つけ麺用にはわずかにトロミが加えられているそうだ。

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 お馴染み浅草開化楼製の極太縮れ麺が旨い。硬過ぎずユル過ぎず、絶妙な食感に仕上げられている。

 具はチャーシューを薄くスライスしたものが 5~6枚に穂先メンマ、キザミねぎ、水菜。

 並盛り(200g)はアッという間だ。むろやの特徴でもある柚子の香りを楽しみながら完食。軽くスープ割りもして貰った。

 全汁はせずに、お次の店、四谷三丁目へと向かいます。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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コメント

毎度。 

Bushさん訪問後に石パニ仲間のYと行きました。
本当に、むろやらしい完成度の高いつけ麺でした。

暑いからつけ麺にしたけど、この味は個人的には細麺
固めラーメンの方が好きかもでした。

投稿: SP | 2011.06.05 15:01

 ども、SPさん。

 私も次が控えてなかったら。ラーメンにしてたと思います。つけ麺も旨かったから、文句はないんですが。

 来週のメニューが楽しみです。

投稿: BUSH | 2011.06.05 22:54

梅塩期待。

ブッシュさん。。。

投稿: たけ | 2011.06.06 00:29

 ども、たけさん。

 梅塩いいですねぇ。私も食べたい。
 きっと、近いうちにやってくれると思います。

投稿: BUSH | 2011.06.07 01:07

今回はアゴです!

投稿: Nたつ | 2011.06.09 09:51

 ども、Nたつ さん。

 それは楽しみ! 情報サンキューです。

投稿: BUSH | 2011.06.10 15:38

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