« 「むろや@新宿御苑」の限定梅塩つけ麺 | トップページ | ジャンクガレッジ@東京ラーメンストリート »

2011.06.19

「ふわふわ@四谷三丁目」バナメイ海老の悪魔

 「ふわふわ@四谷三丁目」である。日曜日は毎週悪魔を提供してくれている。FJ氏からの事前情報によると海老スープの悪魔だという。

110619fwa1 110619fwa2

 少し遅い時間に着いてみると、店内に先客は三人だけ。これくらいの時間に来るのが行列もなくていいようだ。

110619fwa3 110619fwa4

 つい先日までは毎週土曜日だけの提供だった「牛骨正油の青砥バージョン」が、毎日の提供へと変わっていた。お客さんの支持もあってそうしているのだとは思うけど、実際のところ、ふわ辛のラーメンつけ麺を作るのに飽きたというか大変だから、ではないかと・・・(^^;
 まだ両方提供しているけれど、いつ「ふわ辛」がなくなってしまうかは・・・。ま、私は辛いのが苦手な方なので牛骨正油の方が嬉しい。

110619fwa5

 「バナメイ海老の悪魔ラーメン(海老ワンタン付) 1,000円」
 かつて神保町のスペシャルでも出したことがあるパナメイ海老。南米系のクルマエビだそうだ。
 そのスープを一口すすってみると、おおっ悪魔だ!という濃い正油のショッパさに続いて、海老の風味が遠くから付いてくる。

110619fwa6

 悪魔色?というか正油色に染まって上がってくるのは、いつもの細ストレート麺。この麺が旨いから悪魔スープでも食べられるのですね。

110619fwa7 110619fwa8

 左が海老ワンタン。大きめのバナメイ海老が入っていて、プリプリて美味しい。右が悪魔肉。今日の悪魔肉はあまりショッパくなくて、とても美味しい豚バラ肉煮だった。

 全汁は思いとどまったものの、スープは9割がたイッてしまったか。だって旨いから残せない(^^;

 来週の悪魔は「カラスミ」と告知されていた。へぇ~、それはまた珍しい。なんとか食べに来たいものだ。

◆ラーメン店 ふわふわ
 新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F 最寄駅:四谷三丁目
 11:30-21:00 土日祝 12:00-17:00
 毎週土曜は牛骨の日・日曜はスペシャル(悪魔の日)
 月曜休(休祝日の場合は翌日) 2011.4.23 オープン

|

« 「むろや@新宿御苑」の限定梅塩つけ麺 | トップページ | ジャンクガレッジ@東京ラーメンストリート »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 「ふわふわ@四谷三丁目」バナメイ海老の悪魔:

« 「むろや@新宿御苑」の限定梅塩つけ麺 | トップページ | ジャンクガレッジ@東京ラーメンストリート »