「ふわふわ＠四谷三丁目」バナメイ海老の悪魔

　「ふわふわ＠四谷三丁目」である。日曜日は毎週悪魔を提供してくれている。FJ氏からの事前情報によると海老スープの悪魔だという。

　

　少し遅い時間に着いてみると、店内に先客は三人だけ。これくらいの時間に来るのが行列もなくていいようだ。

　

　つい先日までは毎週土曜日だけの提供だった「牛骨正油の青砥バージョン」が、毎日の提供へと変わっていた。お客さんの支持もあってそうしているのだとは思うけど、実際のところ、ふわ辛のラーメンつけ麺を作るのに飽きたというか大変だから、ではないかと・・・(^^;
　まだ両方提供しているけれど、いつ「ふわ辛」がなくなってしまうかは・・・。ま、私は辛いのが苦手な方なので牛骨正油の方が嬉しい。

　「バナメイ海老の悪魔ラーメン（海老ワンタン付） 1,000円」
　かつて神保町のスペシャルでも出したことがあるパナメイ海老。南米系のクルマエビだそうだ。
　そのスープを一口すすってみると、おおっ悪魔だ！という濃い正油のショッパさに続いて、海老の風味が遠くから付いてくる。

　悪魔色？というか正油色に染まって上がってくるのは、いつもの細ストレート麺。この麺が旨いから悪魔スープでも食べられるのですね。

　

　左が海老ワンタン。大きめのバナメイ海老が入っていて、プリプリて美味しい。右が悪魔肉。今日の悪魔肉はあまりショッパくなくて、とても美味しい豚バラ肉煮だった。

　全汁は思いとどまったものの、スープは９割がたイッてしまったか。だって旨いから残せない(^^;

　来週の悪魔は「カラスミ」と告知されていた。へぇ～、それはまた珍しい。なんとか食べに来たいものだ。

◆ラーメン店 ふわふわ
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00
　毎週土曜は牛骨の日・日曜はスペシャル（悪魔の日）
　月曜休（休祝日の場合は翌日） 2011.4.23 オープン