「麺や つとむ＠中野」の濃厚醤油ラーメン４

　ほぼ二週間ぶりの「麺や つとむ」である。帰り道からはわずかに外れるけれど、遅い時間までやっている美味しいラーメン屋さんというのは貴重な存在だ。

　21時過ぎという時間で先客は２人、だったっけな。中野駅からは若干離れているけれど、場所がそう悪いわけではない。近くの「うさぎちゃん」のように、実力者のプロデュースのお陰で早くからＴＶに何度も取り上げられるなんてことはないけれど、続ければきっとお客さんがつくお店だと思っている。

　

　このお店のメニュー。つけ麺をメインにしているみたいだけど、私はラーメンの方が今のところお気に入り。

　「濃厚醤油ラーメン 700円」
　スープをひとくち。おおっ、また進化してるような。適度なトロミのある豚骨（＋鶏？）魚介の醤油ラーメンという印象だったのが、今日のは、家系の豚骨醤油ラーメン＋強めの魚介という雰囲気のスープになっている。これ私の好きな味だ。

　硬めに茹でられた三河屋製麺製の中太ストレート麺が旨い。もちろんこの家系＋魚介のスープにもよく合っている。

　バラ肉のチャーシューは口の中でトロリととろける。うーんこのラーメン、とてもいい。お好みでテーブル上の特製タレを使うのもいいだろう。柑橘系のスッキリ感が加わる。他にトッピングはメンマにキザミねぎ、海苔。

　お近くで未食の人、あるいは開店直後に一度行ったきりという人には、是非にとお勧めしておきます。

　つけ麺のつけ汁も進化しているに違いない。ついついラーメンを頼んでしまうのだけど、次回こそ、つけ麺を食べてみよう。

◆麺や つとむ （勉）
　中野区新井1-25-4　最寄駅：中野駅・新井薬師前
　11:30-15:00　17:00-23:00 (売り切れまで）
　4月は休みなしだそう　(2011.4.15開店)

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2011.4.25 「麺や つとむ＠中野」の濃厚醤油ラーメン３
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