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2011.05.10

「麺や つとむ@中野」の濃厚醤油ラーメン4

 ほぼ二週間ぶりの「麺や つとむ」である。帰り道からはわずかに外れるけれど、遅い時間までやっている美味しいラーメン屋さんというのは貴重な存在だ。

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 21時過ぎという時間で先客は2人、だったっけな。中野駅からは若干離れているけれど、場所がそう悪いわけではない。近くの「うさぎちゃん」のように、実力者のプロデュースのお陰で早くからTVに何度も取り上げられるなんてことはないけれど、続ければきっとお客さんがつくお店だと思っている。

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 このお店のメニュー。つけ麺をメインにしているみたいだけど、私はラーメンの方が今のところお気に入り。

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 「濃厚醤油ラーメン 700円」
 スープをひとくち。おおっ、また進化してるような。適度なトロミのある豚骨(+鶏?)魚介の醤油ラーメンという印象だったのが、今日のは、家系の豚骨醤油ラーメン+強めの魚介という雰囲気のスープになっている。これ私の好きな味だ。

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 硬めに茹でられた三河屋製麺製の中太ストレート麺が旨い。もちろんこの家系+魚介のスープにもよく合っている。

 バラ肉のチャーシューは口の中でトロリととろける。うーんこのラーメン、とてもいい。お好みでテーブル上の特製タレを使うのもいいだろう。柑橘系のスッキリ感が加わる。他にトッピングはメンマにキザミねぎ、海苔。

 お近くで未食の人、あるいは開店直後に一度行ったきりという人には、是非にとお勧めしておきます。

 つけ麺のつけ汁も進化しているに違いない。ついついラーメンを頼んでしまうのだけど、次回こそ、つけ麺を食べてみよう。

◆麺や つとむ (勉)
 中野区新井1-25-4 最寄駅:中野駅・新井薬師前
 11:30-15:00 17:00-23:00 (売り切れまで)
 4月は休みなしだそう (2011.4.15開店)

◇これまでの関連記事
2011.4.25 「麺や つとむ@中野」の濃厚醤油ラーメン3
2011.4.22 「麺や つとむ@中野」極太麺でラーメン
2011.4.19 新店「麺や つとむ@中野」の濃厚醤油ラーメン
2011.4.15 新店「麺や つとむ@中野」本日オープン
2011.4.10 新店「麺や つとむ@中野」4/15(金)オープン予定

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