« 「麺や 七彩@東京ラーメンストリート」で朝ラー | トップページ | 「むろや@新宿御苑」のアゴ出汁らーめん »

2011.04.15

新店「麺や つとむ@中野」本日オープン

 先日報じたとおり、中野通りの「じゅん」跡地に「麺や つとむ」が本日グランドーオープンした。
 改めて場所を書いておくと、中野駅から中野通りを北上、「栄楽」を左手に見つつ早稲田通りを越えて少し先(約200m)の右側。「うさぎちゃん」よりは手前、駅から8分くらいかな。

110415ttm1

 何はともあれ出かけてみることにした。11:30の開店時間少し前に着いてみると、店先の道路側には沢山の生花が飾られグランドオープンらしい雰囲気を出している。そういえば一昨日、関係者だけを招いてのプレオープンをやってたっけ。

 店先には二人のお待ち。うち一人は見覚えのあるお顔。ご近所さんであり「中野楽写」仲間でもあるNylaicanaiさんだ。やぁやぁご無沙汰様ぁと、互いの近況などを話しているうちに暖簾がかけられて、祝ご開店!

110415ttm2 110415ttm3

 つけ麺がメインの店らしいので、つけ麺を注文。並盛り(200g)・中盛り(300g)まで同一料金。大盛り(400g)は 100円増しだそうだ。お代は先払い制ね。で、出てきたのがこれ。

110415ttm5

 「つけ麺(中盛り 300g) 750円」
 いかにも濃厚魚介というつけ汁に太麺。まさに今時流行りのつけ麺スタイルを踏襲しているようだ。味玉は開店記念サービスなのかな。

 まず麺だけを味わってみる。かなり硬めに仕上げられた三河屋製麺製の極太ストレート麺が旨い。ツルツル感を保ちつつも、しっかりしたコシを出している。やや平打ち(断面は長方形)の麺は、きっちり噛み応えがあって、さすがは三河屋製麺だ。

110415ttm6

 つけ汁に浸けてみると、POPに書かれたとおり濃厚魚介。トロミのある豚骨鶏ガラ?ダシに強めの魚介風味が効いている。つけ汁の中には、チャーシュー(を厚めの短冊に切ったもの)と太めのメンマ、キザミねぎ。

 周囲の先達は自ら味を確立した「銘柄」ばかり。完成度は高いのだけど、これらに比べて(しいて言えば)新味に欠ける気がする。

 そう思っていたら、卓上に置いてある「特製タレ」の存在に気がついた。なんでも「すだち」を中心に何種類かの香辛料を加えて作ったものだそうだ。レンゲに受けて味わってみると、ポッカレモンに似た味がした。って柑橘系どうし当たり前か(^^;
 このタレをつけ汁に少量加えると、スッキリ感が加わった。お酢と違ってギスギスしないのがいい。

 無化調天然だしにこだわった、(今では)アッサリ系魚介醤油の「らーめん処じゅん」が無くなってしまったのはとても残念だけど、新しい店が出来てくれるのはいいことだ。

 南には老舗「栄楽」、すぐ近くにはオープンしたばかりの「うさぎちゃん」、少し北に足を伸ばせば「麺彩房」。ちょっとしたつけ麺激戦地だ。少しハズれるけど、5分圏内には鶏白湯の名店「藤丸」だってある。これら「周囲の先達」に負けぬよう、今後の健闘を祈りたい。

 ご近所さんで興味のある方にはどうぞとお薦めしておきます。一度ラーメンも食べに行かなくては。

◆麺や つとむ (勉)
 中野区新井1-25-4 最寄駅:中野駅・新井薬師前
 11:30-15:00 17:00-23:00 (売り切れまで)
 4月は休みなしだそう (2011.4.15開店)

|

« 「麺や 七彩@東京ラーメンストリート」で朝ラー | トップページ | 「むろや@新宿御苑」のアゴ出汁らーめん »

コメント

逝ってきます!

投稿: Nたつ | 2011.04.16 12:05

 Nたつ さん。

 イッてらっしゃい。

 御苑のアゴだしも、相当旨いよん。

投稿: BUSH | 2011.04.16 12:12

初めまして。

中野付近の情報が多く、いつも楽しみに見させて頂いてます。

先日紹介されていた花菱も早速行ってきました(笑)

近いうちにこちらも頂いてみようと思います。

投稿: hORBIT | 2011.04.16 15:24

 ども、hORBIT さん。

 コメントありがとうございます。またいつも読んで頂いているそうで、ありがとうごさいます。

 花菱にはもう行かれましたか。お口に合えばいいのですが。また、こちらの店も機会があったら、行ってみてくださいまし。

 これからも中野情報は多めに伝えて行こうと思っていますので、宜しくお願いいたします。m(__)m

投稿: BUSH | 2011.04.17 08:55

先日行ってまいりました。とろみの強いスープと、コシの強い麺が印象的なお店でした。私が行った時は先客もあり、そしてその後あっという間に全席が埋まってしまうほど盛況でした

投稿: shannon | 2011.05.13 21:55

 ども、shannonさん。
 コメントとTBありがとうございます。

 繁盛しているようなら、一安心です。前の「じゅん」の時もそうでしたけど、なぜか目立たない場所なんですよね。

 夜の部はそれなりにお客さんもつき始めているみたいだから、昼の部も入っていればいいなと思ってました。お知らせいただいてありがとうございました。

投稿: BUSH | 2011.05.14 17:35

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/68177/51397899

この記事へのトラックバック一覧です: 新店「麺や つとむ@中野」本日オープン:

» 麺や つとむ(勉)のつけ麺 [なかのひと(中野人|中の人)]
バランスの良い太麺具合拝見しているブログ(新店「麺や つとむ@中野」本日オープン)で、今年4月、中野通りに新しいラーメン店がオープンしたことを知りました。麺やつとむ(勉)です。機会があり、早速行ってみました。ブログによると、このお店は麺が太めで、それに負けない濃厚スープが魅力的です。しばらくメニューを拝見して悩んだのですが、初めての来店と言うこともあり、メニューの一番最初に乗っている、つけ麺(普通盛り)をお願いしました。お値段は¥750で、普通盛りと中盛りで同じです。麺はストレートの太麺でした。見た... [続きを読む]

受信: 2011.05.13 22:11

« 「麺や 七彩@東京ラーメンストリート」で朝ラー | トップページ | 「むろや@新宿御苑」のアゴ出汁らーめん »