「むろや＠新宿御苑」の黒煮干しつけ麺

　土曜日、今週もまた「むろや＠新宿御苑」である。先週と同じ限定をこの金・土も提供しているはずだ。

　

　ご近所呑み仲間のＳＰ氏とともに開店時間少し過ぎに着いてみると、先客は一人だけ。券売機にはお目当ての限定が貼付してある。先週はラーメンを食べたから、今週はつけ麺を選択。

　「限定 黒煮干しつけ麺 800円」
　つけ汁を見た瞬間「なるほど黒だわ」と思ったのは先週と同じ。そしてラーメンを食べた時に、このダシで作るつけ麺も間違いなく旨かろうなぁとは思っていたのだけど、期待は裏切られなかった。

　６種類の煮干しを使ったというつけ汁は、煮干しが強すぎることもなく、上手に旨味だけを出し切った感じ。やっぱ旨いわぁ。

　つけ麺用の麺はラーメンと違って、太めの平打ち麺（浅草開化楼）。この麺も美味かった。平打ちゆえのツルツル感がいい。もちろんしっかりした歯応えもあって、さすがという茹で加減だ。

　煮干しと柚子の香りを味わいつつ、完食。少なめにスープ割りを頼んでつけ汁も全汁。今週も変わらず美味しい「むろやの限定」なのでした。
　来週も何かやってくれるかな。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:15-15:00　17:00-21:00　日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 180g (700円)　大盛 270g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)