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2011.04.19

新店「麺や つとむ@中野」の濃厚醤油ラーメン

 昨日は一麺もしていない。だから今日はなんとかと思って、先週15日にオープンしたばかりの「麺や つとむ」を再訪。

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 21時過ぎという時間に着いてみると先客はなし。清潔な店内はガランとしていて、3人のスタッフは手持ち無沙汰のようだ。

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 着席してメニューをざっと眺めると、なるほどつけ麺がメインの店らしく、最初はつけ麺、次いでラーメン、ご飯もの、ドリンクメニューとなっている。
 前回はつけ麺を食べたので、今日はラーメンを注文。前払い制ね。

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 「濃厚醤油ラーメン 700円」
 思ったより見た目がドロッとしてる。実際レンゲでスープをすくって口に入れてみると、おおっこれはドロリ系だ。前回食べたつけ汁の印象は、これほどドロリではなく、強めのトロミ程度のものだったから、かなり意表を付かれた感じだ。ドロリという濃厚さだけでなく、魚介も濃厚なこのスープがなかなか旨い。

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 三河屋製麺製の中太ストレート麺は加水率低めで、麺自体が旨い。ドロリ系スープがよく絡まって、うん、これはいい。つけ麺がメインといいつつも、ラーメンもなかなかやるではありませんか。
 いい気分に酔っていて「ラーメン食べたい食べたい状態」だったので、余計そう感じたのかもしれないけどね。(^^ゞ

 他にトッピングは、とろけるバラ肉チャーシューにメンマ、キザミねぎ、海苔。

 このドロリ系スープで、先日食べたつけ麺用の極太麺を試してみたいと思った。若きご主人らしき人にそう言うと、「言ってくれればできますよ」と嬉しい返事。機会があったらチャレンジしてみようとと思っている。

◆麺や つとむ (勉)
 中野区新井1-25-4 最寄駅:中野駅・新井薬師前
 11:30-15:00 17:00-23:00 (売り切れまで)
 4月は休みなしだそう (2011.4.15開店)

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