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2011.03.21

「がんこ16代目高戸橋」薩摩軍鶏の醤油

 昨日に続いての「がんこ高戸橋」である。あれだけ旨いのが出てきたら、今日も来ないわけにはいくまい。(と、がんこ二連発)
 そんなわけで雨の中を高田馬場駅から歩いて10分ほど。開店後間もなくのお店に入ってみると先客は二人だけだった。その二人とも見覚えのある顔だ(^^;

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 「薩摩軍鶏の醤油ラーメン 800円」
 昨日と同じく見事な清湯スープ。そして素晴らしく旨い。高戸橋のスペシャルにはいつも唸らせられる。奇をてらったような、というか珍しい食材を使ったりするわけではないのだけれど、非常に高いレベルのラーメンを提供してくれる。

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 麺はいつものツルツルの細麺。今日のチャーシューは肩ロース? いつもはブロックタイプのバラ肉を切り取ったものなのだけど、珍しい。でもこれがまた旨かった。

 今日もショッパさは控えめ。薩摩軍鶏の旨味がしっかり効いた優しいラーメンに仕上がっている。つくづく旨いなぁと思わせられる、文句なしの一杯なのでした。

 次のスペシャルはGWかなぁ。楽しみにしていよう。

◆元祖一条流がんこ 十六代目
 豊島区高田3-22-12 最寄駅:高田馬場 (or 学習院下)
 18:00-1:00 日祝休 スペシャル時は11時~売切まで

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