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2011.02.09

「長浜食堂@中野」でこってり長浜

 「パニパニ」で呑むうちラーメン話しで盛り上がった。そうなると収まりが付かない帰り道、ついつい寄ってしまったのが、ここ「博多餃子房 長浜食堂」である。

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 「こってり長浜とんこつラーメン 650円」
 いかにも博多長浜といった風情。豚骨白湯スープに極細麺。トッピングは、チャーシューに九条ねぎ、キクラゲ、海苔。長浜風のラーメンに仕上がっている。
 店に入ったとたん、あるいは入る直前から漂って来る豚骨臭が、たしかにこのラーメンからも香っている。このニオイがダメな人はシンドイかもしれないけど、かなり東京風に抑えられてもいて、多くの人にとって許容範囲内だろう。

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 「ハリガネ」でお願いした低加水の極細ストレート。これまた博多らしい。硬さはほぼ望みどおりに仕上がっていて、豚骨白湯スープに良く合う。

 2/3ほど食べたところで替え玉を「カタメ」でお願いした。麺を食べ終わるのとほぼ同時に茹で上がってきた。

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 ここで辛し高菜と紅生姜、白ゴマをトッピング。さらにテーブル上のタレをプラス。

 ウマイ旨いと完食の全汁。中野の地でしっかり博多風のラーメンを食べさせてくれる貴重なお店なのです。

 博多系豚骨白湯がお好きな方は、一度どうぞとお奨めしておきます。

◆博多餃子房 長浜食堂
 中野区新井1-2-10 最寄駅:中野、新井薬師前
 11:30-15:00(土日祝 -16:00) 17:00-02:00

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