「むろや＠御苑」牛すじ煮込み味噌らーめん

　友人Ｓと連れだって「むろや＠新宿御苑」。まだ限定のまぜそばをやっているかな、と思っての訪問だったのだけど、もうやってなかった。でも代わって券売機には「牛すじ肉の煮込み味噌」の紙が貼ってある。おおっ、それなら文句ない文句ない。

　11:30少し前の店内は先客３人。おや、そのうちのお一人はFILEさんではないですか。あれこれ情報交換をしながら待つうちにご提供。

　「牛すじ煮込み味噌らーめん 900円」
　この濃い色をご覧下さいまし。いかにも味噌ぉ～って感じのスープに、ドサッと牛スジやらゴボウのささがきやら。他にニンジンにわけぎ。色だけでなく内容も濃いのがルックスだけでも判りますな。

　実際食べてみると、これまた見た目どおり濃い。強い牛スジのダシの後に、むろやらしい魚介がついてくる感じ。

　そうしてこの味噌ベースのスープがまた強いというかショッパい。この牛スジの煮込みの部分だけでも、もう立派な肴として成立する強さ。お隣で麺を食べ終わった後に、具材とスープをビールのアテにしているFILEさんが、「これは合う」と満足げだった(^^;

　これに合わせる麺は、いつもの浅草開化楼製でもかなり加水率低めの平打ち太ストレート麺。食感は「沖縄すば」のそれに近い。でも、これがこの強くて濃いスープに合っているんですねぇ。

　ショッパいけど旨い。旨いけど濃い。などと、どこかの悪魔を喰らう時のようなことを感じながら、完食の全汁。

　例によって文句なしの「むろやの限定」なのでした。この限定はたぶん金曜日までとのこと。食べてみたい方はお早めにどうぞ。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:15-15:00　17:00-21:00　日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 180g (700円)　大盛 270g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)