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2011.02.13

「特級中華そば 凪(なぎ)@西新宿」で特級銀河

 家内の買い物に新宿までお付き合いのついで。日曜日だから開いている店は少ない。どこにしようかと考えて、思いついたのはここ。「特級中華そば 凪(なぎ)@西新宿」である。

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 12時少し前の店内は7割りほどの入り。日曜日且つ好立地とは言えない場所ながら、さすがは「凪」といったところだろう。券売機の前で一瞬迷って、前回と同じこちらを選択。

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 「濃厚煮干しそば 特級銀河 800円」
 豚骨白湯にド煮干しという前回の印象は変わらない。見た目もまさにそれ。白湯が強い煮干しダシで濁ったようなルックスのスープだ。
 これで麺が低加水の極細ストレートなら、博多ラーメンの濃厚煮干しだよなと。

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 でも麺は加水率低めではあるものの中細ストレート。このしっかりツルツル感のある麺が、ただの博多系+煮干しとは一線を画させているように思う。

 トロトロのバラ肉チャーシューが旨い。トッピングは他に極太でサクッとした食感のメンマにモヤシ、キザミねぎ、わけぎ。
 前回よりもややシツコさを感じたものの、結局完食の全汁。私ゃこのド煮干しがすきなんですな、やっぱり。

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 「味玉特級中華そば 800円」
 こちらは、家内が頼んだもの。清湯の醤油スープにキザミ玉葱がトッピングされて、あれ?見た目は八王子風? 少し食べさせて貰ったけど、これがまた旨い。銀河よりむしろこちらの方が私好みだった。

 煮干し星人の私は、ついつい銀河の方を選んでしまうのだけど、次回は是非定番メニューのこちらを食べてみたいと思った。近いうちにまた来なくては。

◆特級中華そば 凪(なぎ)西新宿店
 新宿区西新宿7-13-7 最寄駅:西新宿・新宿
 11:00-23:30(LO.23:00) 日祝11:00-22:30(LO.22:00)
 第3日曜休

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