博多一風堂 COLLECTION MISO＠代々木

　昨日、一日一麺を達成できなかったので、今日は２麺。「凪」の跡だけに少し風を立ててみるのも悪くないと思った(^^;
　久しぶりの代々木。かねてから一度行ってみようと思っていた店「博多一風堂 COLLECTION ＭＩＳＯ＠代々木」である。その名のとおり、一風堂の味噌ラーメンブランドの店だそうだ。

　かつて「たけちゃん煮干しラーメン」があった場所と言えば判りやすいか。代々木駅からは中途半端に遠く、さしもの「たけにぼ」も苦戦続きで撤退を余儀なくされたと聞く。
　１年ほど前にその跡を引き受け？オープンさせたのが「一風堂」。日曜日のお昼時とはいえ、こちらも苦戦してるのかなと思いきや、店内は７割ほどの入り。結構繁盛しているように見える。さすがですな。

　

　券売機の前でわずかに悩んで、結局上の方にあるメニューを選択。普通の博多豚骨の時もそうだったけど、コッテリ系の赤丸を選ぶことが多い。

　「味噌赤丸 850円」
　一風堂らしいというか、ある意味予想どおり。一風堂が味噌を作るとこうだよねって感じ。らしい豚骨スープに抑え気味の味噌、そして背脂と香味油（マー油？）でコッテリ感を。プラス

　違うのは麺。いつもの一風堂なら加水率低めの極細麺と来るところだけど、さすがにこの熱々の味噌スープには負けてしまうのだろう。太平打ち麺が沈んでいた。一風堂らしく、やや加水率低め。

　トッピングされている豆板醤風の辛味噌を溶かしてやると、甘めのスープにピリ辛が加わって、ウン、この方がいい。

　なるほど一風堂と思わせられる豚骨ラーメン・・・ではあるのだけど、私好みではなかったか。というか、この手の豚骨コッテリの味噌ラーメンというのに飽きつつあるのかもしれない。味噌味が控えめなのは私好みなのだけどね。

　ちとお高いというのも含めて一風堂なり。お好きな方にはこのパターンもありなのかもしれない。気になる方は一度どうぞとお薦めしておきます。

◆博多一風堂 COLLECTION MISO
　渋谷区代々木1-45-4　最寄駅：代々木
　11:00-25:00　日祝 11:00-24:00　無休