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2011.01.08

「むろや@御苑」の味噌ラーメン

 お昼近く、今日はどこへ食べに行こうかなぁなんて思っていたら、最近この店にハマッているSP氏から電話。
 というわけで、今年初の「むろや@新宿御苑」である。

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 今春から始まっているはずの味噌ラーメンがお目当てだ。12時半過ぎの店内は先客2。券売機には限定扱いではなく、定番メニューの位置にその「味噌ラーメン」と「味噌つけ麺」のボタンが配されている。

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 「味噌ラーメン 800円」
 パッと見でのスープの色は先日の「馬スジ肉の味噌」と似た印象。他に大きく違うのは生姜が中央にドッと載っていることと、メンマの代わりにゴボウのささがき、チャーシューの代わりに馬スジ肉が入っていること。他の具は水菜。

 最初は生姜の量が多すぎて、その味が強すぎると感じたのだけど、少し食べ進むうちに、気にならなくなった。というか、味噌の強い味を中和してくれるようで、これでいいのだと思った。むろやらしく煮干しを中心とした魚介が効いた、美味しいスープだ。

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 麺は浅草開化楼製、極太のやや平打ち縮れ麺。先日の細麺もいいけど、やっぱり「むろや」の麺はある程度の太さが欲しい。シコシコの美味しい麺だ。

 更に食べ進むうちに馬スジ肉と違った食感の肉に気がついた。豚?の軟骨だそうだ。へぇ~、こんなのもありなんだぁ。こぼうの食感もいい。
 ちなみに馬スジ肉の提供は当面の間のみ。無くなり次第、牛スジ肉に変更になるそうだ。

 今年最初の「むろや」。期待を裏切らない出来だった。次回は是非「味噌つけ麺」を食べてみたい。

 食べている途中で入ってきたお客さんは、おお、FILEさんだ。あけおめのことよろで、久しぶりの再会となったのでした。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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