「むろや＠御苑」牛と豚スープのラーメン

　新宿３丁目で今日公開の映画を観たあと、タラタラと歩いて向かったのはここ。「むろや＠新宿御苑」である。

　店内に入って券売機の前で、もの問いたげにＦ店主を見やると「あぁラーメンでいいです」という。そのままラーメンの食券を買って着席。13時前の店内は先客３。
　座って待つうちに、Ｆ店主が、すでにＮ君をはじめ何人かのお仲間が来たことを教えてくれた。ふむふむいつものメンツですな(^^;

　「牛すじ肉と豚軟骨ダシの醤油ラーメン 700円」
　醤油ベースの清湯スープに極細麺が浮かぶ。いつもの強い魚介風味は殆ど感じない。使っていないのかもしれない。ある意味「むろや」らしくないと言えばそんな感じだ。

　でも実際食べてみると、やっぱり旨い。あっさりした見た目とは裏腹に、しっかりした牛ダシの存在を感じる。コクがあるのだ。聞くと牛すじ肉と豚軟骨の割合はちょうど半々だという。

　浅草開化楼製の極細麺が、このスープを良く持ち上げる。やっぱり旨いねぇ。、

　トッピングは、いつものチャーシューに穂先メンマ、水菜。そして「むろや」らしさを残す柚子の皮。

　数量が作れない為の「裏扱い」なのだそうだ。多くの人に食べてもらいたいものだけど、そう思うのはＦ店主とて同じだろう。まぁ仕方ない。

　限定の「まぜそば」も食べてみたい。まだしばらくやってくれるそうだ。近々また来てみなくては。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:15-15:00　17:00-21:00　日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 180g (700円)　大盛 270g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)