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2010.12.23

「むろや@御苑」限定ゼロ煮干しらーめん

 新宿でお買い物をしたついで。ちょっと足を伸ばして「むろや@新宿御苑」である。限定をやっているはずだ。

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 11:00ちょうどに開店。他にお客さんはいない。券売機には先日聞いていたとおり「限定」のメニューが出ていた。

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 「限定 ゼロ煮干しらーめん 800円」
 ネーミングのとおり、煮干しのダシだけで作った、つまりタレを使っていないスープのラーメンだそうだ。

 今日のは、以前(って、もう2年近くも前だけど)食べた時に比べると煮干しが弱い印象。その時はエグミが出てしまうギリギリ直前のところ、もっと強烈な煮干しが来たのだけど、今日のはややマイルドか。
 F店主によると、明日また明後日と変わるそうだから、また来なくてはなるまい。

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 このスープに合わせる麺は、むろやにしては非常に細いストレート麺。非常に丁寧に茹で上げてくれたけど、もう少し硬めの方が私好みだったかな。

 トッピングはいつものチャーシューに穂先メンマ、水菜、ナルト、柚子の皮。例によってこの柚子の風味がスッと入ってくる。

 なんとかこの限定をやっているうちにもう一度食べに来たいものだなぁ。・・・。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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コメント

私もこれを食べた時細麺より太麺の方が良いと思いました。

投稿: しんぺー | 2010.12.27 12:32

 ども、しんぺーさん。

 前後してしまいましたが、ゼロ煮干し最終日であった日曜日の煮干し濃度は凄かった。また機会があったら二日目以降で是非どうぞ。

 あと普段の麺は太めなので、今度よかったらそちらもご賞味ください。またご一緒しましょう。

投稿: BUSH | 2010.12.28 08:52

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