「特級中華そば 凪（なぎ）＠西新宿」で特級銀河

　新宿駅から中途半端に遠いせいで、以前から来てみたいと思いつつも、なかなか来られなかった店。「特級中華そば 凪（なぎ）＠西新宿」である。場所は「風来居」のすぐそばだというので迷うことなくすぐにたどり着いた。

　煮干しがメインの店だと聞いていたとおり、看板そのものに「特級煮干」とある。楽しみですな。11時少し過ぎというまだ早い時間、先客はゼロ。券売機で、つい先日(12/13)から始まったという新メニューのボタンをボチッ。

　「濃厚煮干しそば 特級銀河 800円」
　目の前に出された時点で、その名のとおり煮干しの芳香が鼻腔を刺激して、煮干し星人の私的には、いやぁいいねぇ。
　スープを一口すすると、まさに煮干しニボシにぼし。エグミが出てしまうギリギリのところまで煮出した感じ。これ好きです。

　麺は凪らしく加水率低めの中細ストレート麺。このややボソッとした食感の麺が、強い煮干し風味のスープに良く合うんですな。モヤシのシャキシャキ感もいいし、これ文句なし。

　トッピングされている辛味噌？を途中から徐々に溶かしながら食べてやると、味が変化して二度美味しい。

　煮干し星人の皆様、わかりにくい場所ではありますが、一度是非どうぞとお奨めしておきます。

◆特級中華そば 凪（なぎ）西新宿店
　新宿区西新宿7-13-7　最寄駅：西新宿・新宿
　11:00-23:30(LO.23:00)　日祝11:00-22:30(LO.22:00)
　第３日曜休