「がんこ八代目＠末広町」で塩（コッテリ）

　先週の土曜日に続いて秋葉原である。というか、ここで仕事を終えるようにし向けた感もある(^^;

　駅からは遠くなるけれど、メディアの買い物がてら末広町まで足を伸ばして、もちろんここ「元祖一条流がんこ八代目」である。

　「塩（コッテリ)大盛 900円」
　これまでにも書いているように、この八代目系のメニューには「塩のコッテリ」というメニューはない。言わゆる裏メニューなわけだけど、言えば誰でも気軽に作ってくれる。

　いつもの「がんこ」らしい黄金色に澄んだスープの上に白く上品な背脂が浮かぶ。この背脂の甘みがちょっとショッパ目の塩によく合って、もうたまらない。そして紫蘇の風味。いいねぇ。とにかく八代目の「塩」は素晴らしい。

　やや硬めに茹でられたいつもの極細縮れ麺が背脂とスープを持ち上げる。そして、例によってバラ肉ロールの大判チャーシューがトロけてきたところを、この麺と一緒に頬張る。・・・嗚呼、やっぱりここまで来て良かったぁ。

　もちろん、完食の全汁。大満足の一杯なのでした。

　ところで八代目によると、「覆麺＠神保町」から家元が姿を消しているそうだ。例によって「旅に出た」のだと(^^;　それ以外の情報は判らないとも。

　はてさて、今度は一体どこで、どんな形で復活してくれるのだろう。ここ数年、「残り少ない私のラーメン人生」などと公言してはばからなかった家元だけど、このまま終わりってことはないよねぇ・・・。

◆元祖一条流がんこ 八代目
　千代田区外神田3-7-8　最寄駅: 末広町・秋葉原
　11:30-16:00　17:00-19:00(スープ切れ終了) 　日月祝休