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2010.11.27

「むろや@御苑」超限定きのこ汁のラーメン

 「覆麺」でS氏から「『むろや@新宿御苑』でも何か限定をやっているはず」と聞いた。となると帰り道、素通りもできない(^^;

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 店に着いて券売機を見てみると、たしかに限定の紙が張り出されている。「桜海老塩ラーメンとつけ麺」とある。それを買おうと千円札を取り出すと、厨房のご主人Fさんから声がかかった。先日の「7周年記念の宴」の時に提供した限定メニューが一食分だけ残っているそうだ。

 おおっ、それは嬉しい。FILEさんのところで読んで、羨ましいなと思っていたメニューだ。なんでもこの「宴」に招かれたスーパー常連さん向けに試験的に作ったものなのだそうだ。

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 「超限定 きのこ汁のラーメン 700円」
 で、出てきたのがこれ。もう目の前に出てきた段階で濃厚なキノコの芳香が立ち上がっている。一口すするともうそこは、きのこ・木の子・キノコの世界。もちろん単なるキノコ汁ではなくてラーメンらしい豚骨で取ったと思われる油脂の柔らかい味もする。

 うわぁ、こんなラーメンありかぁ!と思わされるラーメンだった。シイタケやシメジの他、数種類のキノコを一旦冷凍してダシを取るという方法を使ったそうだ。生のキノコからはそんなに濃厚なダシが取れるとは思えなかったから、とても意外且つ斬新。

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 具としてのキノコも沢山入っていて、食べ応えがある。麺はいつもよりやや細めの浅草開化楼製縮れ麺。やや硬めに茹でられたこの麺とキノコの食感がまた合う。両者ともツルッとしていてシコッと来るのだ。うーむ、文句ない文句ない。

 さきほども「覆麺」を完食の全汁したというのに、このスープもまた残せない。せっかく出してくれたご主人の手前というだけでなく、またもや完食の全汁。

 いやはやなんとも、素晴らしく濃厚で旨いキノコ汁のラーメンなのでした。たまにこれを限定ででも出してくれると嬉しいのだけど、もう季節も終わり。来年に期待しよう。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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コメント

BUSHさん、どうもです!

実はBUSHさんの数時間後にむろやに行ってきました(笑)

僕は海老塩食べたんですけどねsweat01
入店と同時に、渕上さんから、君はBUSHさんとどういう関係なの?
の質問から始まって、どんどん話しました。

15訪問目ぐらいですが、やっと渕上さんと仲良くなれましたことをお礼申し上げます(笑)

12月は限定がかなり光ってますから、通い続けますshine

住友ビルのアレは昼飯でいける距離なんで、逝って参りますpaper

投稿: のりたつ | 2010.12.01 07:38

TB&コメントどもです〜♪

ここまでのきのこ感はなかなか味わえないですよね。
そしてむろやテイスト。貴重なラスト一杯がBUSHさんでよかったです〜(^^)v

投稿: FILE | 2010.12.01 09:51

▼のりたつ さん
 Fさんは人見知りするタイプみたいですが、一度話し始めると止まらなくなります。とりわけラーメンネタは。

 他の12月の限定情報が判ったら、また教えて下さい増し。

 ところで・・・本業を頑張ってね。ラーメン喰ってる場合じゃない鴨ぉ(^^;

▼FILEさん
 お陰様で貴重な一杯を食べられました。
 あのキノコのせいで、その前の上品な?上海蟹の風味が全て飛びましたけどね(^^;

投稿: BUSH | 2010.12.02 19:52

お疲れさまて゛す、…

学校近いんで、むろやのために勉強がんばってます(笑)

今日も行ったんですが、見事常連に認定されましたpaper
明後日まで、岩のりつけ麺。来週からカレーつけ麺です。
カレーは牛すじが入ってるみたいで楽しみですshine

投稿: のりたつ | 2010.12.02 22:41

 ども、のりたつさん。

 うわぁ、今週のは行けそうにないなぁ。悲しひ。

 牛スジの方の噂は聞いていました。カレーですか。そっちはなんとかして行きたいと思います。

 本業がんばってね(^o^)v

投稿: BUSH | 2010.12.02 23:53

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今週は特に時間が足りないなぁ。よほど効率よくやらないと仕事に穴開けそう。なのに今日もなにやら・・・。 半分シャッター。『ラーメンむろや』さん7周年記念。常連さんを集めて ... [続きを読む]

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