新店「バシの せたが屋＠三越前」

　先月10/28にグランドオープンした「コレド室町」。有名店ばかりのこの施設、その３階に入っているのが「バシの せたが屋」だ。

　言わずと知れた、あの「せたが屋」の支店にあたる。日本橋だから「バシ」なのか。なんだかピンと来ないけど、近くで仕事があったついでに寄ってみることにした。

　

　店内は、廻りの高級グルメっぽい店達とは一線を画して昭和のラーメン屋さん風。厨房で働くお兄さんの一人は以前新宿御苑の店で見たことがあるような気がする。

　「ラーメン 700円」
　いかにもせたが屋らしいルックス。早速食べてみると、うん旨いねぇ。丁寧に豚骨と鶏でとったダシに魚介の風味。さすがせたが屋という味ですな。

　でもね。もう７年ほども前だろうか。初めて環七沿いの「せたが屋」で食べた時や新宿御苑で塩を食べた時ほどの感動はなかった。慣れてしまったのかもしれないけど、もっとガツンと来たのを覚えてる。

　などと考えながらも、結局完食の全汁。やっぱり「せたが屋」らしいクオリティーではあるのですね。
　機会があったら一度どうぞ。

◆バシの せたが屋
　http://www.setaga-ya.com/index.html
　中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町　最寄駅：三越前
　11:00-15:30(LO15:00)　17:00-23:00(LO22:30)
　無休　但し、COREDO室町の休館日は休み