ＴＶ出演後の「ＧＯＭＡ＠沼袋」は

　「石松＠中野」で一杯飲った後のＣ氏と久しぶりに「パニパニ」で合流した。Ｃ家の子供達の近況などを楽しく聞きながら、いつの間にか結構呑んでしまった。
　この二人で中野で呑むと、行き着く先はここ。久しぶりのキング・オブ・呑んだ後ラーメン「ＧＯＭＡ＠沼袋」である。

　先日ＴＶ東京のラーメン特番で大きく取り上げられたので、混んでいるのを懸念していたのだけど、実際行ってみると２３時過ぎの店内はいつもの金曜日なりの混雑だった。

　カウンターに座って、例によって「紹興酒のロック」。アテにこれもまた恒例、「青菜炒め」と「チャーシュー」を貰って一杯。

　そう言えばその番組の中でも、やたらとこの「キング・オブ・呑んだ後ラーメン」というコピーが使われていた。この店にこのフレーズを初めて使ったのは、今は無きＣ氏のブログのはずなのだけど、ロイヤリティーの請求でもできないものだろうか(^^;

　「湯麺（とんみん）480円」
　仕上げはもちろんこれ。トッピングはキザミねぎだけと潔い。正に「キングオブ呑んだ後ラーメン」なのですね。
　鶏だけで丁寧にとった、まるでコンソメみたいに澄んだ醤油色のスープがとてつもなく旨い。

　そうして、これもまた丁寧に打った自家製の極細ストレート麺が硬めに茹でられて、この優しくてあまりにも美味しいスープに良く合っている。

　そうそう、この麺。自家製であることは知っていたけれど、こんなに丁寧に打っているとは思わなかった。どこかに製麺機でもあるのだろうと思っていたのだけど、まるで違った。数種類の小麦粉を手で何度も混ぜ、それからかん水を溶いた塩水を投入。良く混ぜて揉んで、更に足で踏みコシを出す。数日間寝かせて完成だそうだ。

　呑んだ後でなくても、ものすごく美味しい一杯。未食の方には是非にとお薦めしておきます。

◆ＧＯＭＡ (ごま)
　中野区沼袋1-44-10　最寄駅：沼袋
　18:00-2:00 　休日: 3, 13, 23日