「麺喰屋 澤＠小岩」で醤油つけ麺

　冷房の効いた車内から小岩駅に下り立つと猛烈な熱気に包まれた。一瞬にして吹き出す汗。いやはや今日も酷暑が続いている。直前まで心は「小岩二郎」だったのだけど、この炎天下とても行列に並ぶ気になれない。

　というわけで小岩駅から３分ほどの「麺喰屋 澤」である。最近人形町にも店を出して話題になっていたので思い出した。

　三年ほど前にの地にオープンした有名店なのだけど、私にとって小岩と言えば「二郎」であって、これまでずっと未食のまんまだった。14時少し前に着いてみると、カウンターだけ？20席ほどの店内に先客は４人。冷房も効いている。良かった。

　

　最初はメニューの左上、醤油ラーメンを食べるつもりだったのだけど、それもこの暑さで気が変わった。

　「醤油つけ麺（大盛）730円」
　ちょっとおしゃれな舟形の器に入って出てきた。つけ汁は茶濁していて見るからに粘度がありそう。一口すすってみると、豚骨のトロミと甘さ、更に強い魚介の風味がする。麺は思ったより細めだ。

　麺の方にトッピングされているのは味玉の半身にメンマ、チャーシュー２枚、海苔。

　

　早速この中太ストレートの麺をつけ汁に浸して食べてみると、ツルツルシコシコの麺がいかにも今時風のつけ汁を良く持ち上げてくれる。なるほど評判になっただけのことはある。トッピングはどれも旨かったし、とても水準の高い店であることは間違いない。
　スープ割りをしてもらった、豚骨のまろやかなスープだった。これもいい。

　二郎に振られたら、また行ってみようと思っている。

　そうそう、夜の部にも力を入れているらしい。小岩で呑む機会があったら一度酔ってみたいものだ。

◆麺喰屋 澤
　江戸川区西小岩1-19-26　最寄駅：JR小岩
　11:30-15:00　18:00-24:00　木曜休
（木曜は「つけめんSAWA」として営業）　2007.6.15 Open