「地雷源＠中野」で我流旨味ソバ(醤油)

　６月に冷やしラーメンを食べに来て以来の訪問。元方南町の有名店「我流旨味ソバ地雷源＠中野」である。

　18時半過ぎの店内は先客１名。後客はなし。ほんとは評判の「カレーつけソバ」を食べるつもりで来たのだけど、券売機の前で激しく迷ってしまった。結局、選択したのはもっともスタンダードなこれ。

　「我流旨味ソバ（醤油） 750円」
　澄んだ醤油色のスープにトーチで炙ったチャーシューが載る。他のトッピングはサクッとしたメンマに海苔、キザミねぎ。いかにもスッキリとした感じの地雷源らしいラーメンに仕上がっている。
　コクのある深い味わいとはこういうのを言うのかもしれない。

　今日の麺はいつもより明らかにヤワめだった。ブレなのか、それとも最近はこれがデフォなんだろうか。三河屋製麺製のこの細ストレート麺は、もう少し硬めの方が合うし、麺自体の旨味も伝わると思うのだけど・・・。

　などと言いつつ、完食の全汁。やっぱりこの店のスープは残せない。もっと定期的に足を運ばなくてはと思った。

◆我流旨味ソバ地雷源 Jiraigen
　http://www.jiraigen.com/
　中野区中野2-28-8　最寄駅：中野
　11:00-21:30　中休みありかも？
　無休　但し、曜日時間帯でメニューが異なる
　月-土 22:00-25:00 濃厚味噌らぁ麺、裏七Jimmy
　金　11:00-21:30 22:00-25:00 BLACK FRIDAY
　日　11:00-21:30 PRECIOUS HOLIDAY