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2010.08.21

「むろや@新宿御苑」で限定冷やし牛肉つけ麺

 新宿で買い物を済ませた後、さて昼飯はどうしよう。家とは逆方向だけど、ひょっとして今日は限定をやっているかもしれない。と、「むろや@新宿御苑」である。

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 店に着いて券売機を見ると、おおっ、狙いどおりだ。限定をやっている。食券を買って着席。今日はご主人一人体制みたいだ。先客は一人。

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 「限定 冷やし牛肉つけめん(中盛り) 850円」
 今日はいつものコンデジを忘れてしまったので携帯の画像。ボロボロなのはご容赦願いたい。あと、撮り忘れてしまったけれど、これに生卵が付いている。ややショッパ目に仕上げられた牛肉を溶いた生卵につけると、すき焼き風になる。

 麺はこの店のつけ麺にしては、かなり細い方だろう。一般的には中太ストレート麺ね。浅草開化楼製のこの麺を、生卵にサッと浸けてから、魚介の香る冷たいつけ汁につけてやると、つけ汁のやや強めの酸味が抑えられてマイルドになる。生卵の使い方は自由なわけだけど、この方法が私には一番合ってそうだ。

 麺の上に載っているのは、岩海苔にミョウガ、キザミねぎ。岩海苔の風味がいいね。つけ汁の方にはいつもの水菜と柚子の皮が見える。

 さすがは「むろや」と思わせられる限定冷やしつけ麺なのでした。次回の限定は再来週、つまり9月の第一週目を予定しているそうだ。行かなくては。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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コメント

いつも楽しく拝見しております。
BUSHさんのブログに何度か登場した
新井薬師の「めーばる製麺」に久々に
訪問したのですが、残念ながら閉店のようです。

既に中の工事が始まっており、こんどは油そば専門店
「鉄人」というお店がオープンするようですよ。

私も油そば大好きなんで近日中に訪問してみます^^

投稿: ゆたゆた | 2010.08.22 18:25

 ども、ゆたゆた さん。

 あれま、「めーばる製麺」は閉店してしまってましたか? いやぁ残念。好きだったのですが、やっぱり「沖縄すば専門」というのは東京では難しいのかなぁ。
 情報ありがとうございました。記事のほうにも後ほど加筆しておくようにします。

 そして、今度は油そば専門ですかぁ。場所があまりよくないだけに、ちょっと心配。いずれにせよ、私も一度行ってみようと思います。
 こちらも、ありがとうございました。

投稿: BUSH | 2010.08.23 12:56

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