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2010.07.24

「覆麺 智@神保町」油タラバガニの塩

 毎月第4土曜日は恒例「覆麺 智」のデスマッチ(スペシャルデー)。なのだけど、今回は開店二周年記念とのことで、この土日の二日間をスペシャルデーとするそうだ。こちらが本日のメニューね。

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 午後4時少し前に着いてみると行列は5人ほど。待っていると食べ終わって店内から出てくる人の中に、久しぶりにお会いする顔が。がんこ仲間のTさんだった。しばらくして店内へ。私の後10人ほどで売り切れとなったみたいだ。滑り込みセーフ。

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 「油タラバガニの塩ラーメン 1,200円」
 上の名前に「カニワンタンとチャーシューハム添え」を加えたものが正式なメニュー名、かな。実際、見た目がもうそのまんまだもの。いかにも「がんこ」らしい澄んだ塩スープは、カニのダシがよく効いた素晴らしいものだった。

 トッピングの味玉と青唐辛子は五段以上サービス特権のもの。チャーシューハムとカニワンタンの他は、いつものメンマにキザミねぎ。

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 右の画の左上、チャーシューハムの上に後から載せて貰ったのは「塩ザーサイ(ザーサイの塩漬け)」。家元によると、一年以内にこの塩ザーサイがラーメン店を席巻するのではないかと。メンマの値上がりが激しいそうで、そんなこともあるのかも知れない。

 旨いウマイと完食の全汁。文句なしの一杯なのでした。

 明日のスペシャルは、「姫サザエスープの塩ラーメン(肉雲呑とハムチャーシューのせ)」だそうだ。また来なくては。

◆覆麺 智(とも) 会員制
 千代田区神田神保町2-2 のあたり 最寄駅:神保町
 11:00-22:00 土日祝は 18:00頃まで 売切れ終了あり
 不定休(ほぼ無休) 平日夜の部 17:00-22:00 のみ会員制
 非会員の方は会員と同伴か、オープンの平日昼の部または土日祝にどうぞ。
 但しオープンであってもラーメン大好きな人に限るそうです。

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コメント

ホントに美味しそうで、味を想像してテンション上がっちゃいました~♪

投稿: 麦茶 | 2010.08.02 02:56

 ども、麦茶さん。

 是非とも現物を食べてみてください。がんこ系のというか、家元が作る塩は絶品です。

投稿: BUSH | 2010.08.03 08:07

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