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2010.07.25

「覆麺 智@神保町」姫サザエスープの塩

 開店二周年記念ということで、昨日に続いて「覆麺 智」のデスマッチ(スペシャルデー)である。今日は姫サザエね。

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 開店時間になってもそれほどの行列はできていない。二日連続且つこの暑さともなるとそうそう人は出てこないか。

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 こちらがその「姫サザエ 15kg」。右はいつものバラ肉ロールのチャーシュー。

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 「姫サザエスープの塩ラーメン 1,200円」
 肉ワンタンとチャーシューハム添えね。サザエと塩の組合せは以前、都電早稲田時代にも食べたことがあるけれど、やっぱり旨いわ。っつうか、家元が作る塩はどれも素晴らしいのだけどね。タレを増量してカラく(ショッパく)してもらったのだけど、全く違和感がない、どころか。このほうが合っているのではないかという仕上がり。

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 肉ワンタンと書いてあるのにカニワンタンも載せてくれた。このプリプリ感が堪りませんな。
 トッピングの味玉と青唐辛子はいつもの五段以上サービス特権のもの。今日はメンマの代わりに塩ザーサイが載っていた。

 今日もまた、旨いウマイと完食の全汁。二日連続で来た甲斐があったというものだ。・・・さて、これから池袋に移動しなくては。

 そうそう、8月のスペシャルが告知されていたので貼っておきますね。

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 というわけで、池袋へと続きます・・・。

◆覆麺 智(とも) 会員制
 千代田区神田神保町2-2 のあたり 最寄駅:神保町
 11:00-22:00 土日祝は 18:00頃まで 売切れ終了あり
 不定休(ほぼ無休) 平日夜の部 17:00-22:00 のみ会員制
 非会員の方は会員と同伴か、オープンの平日昼の部または土日祝にどうぞ。
 但しオープンであってもラーメン大好きな人に限るそうです。

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