「ひろまる＠新井薬師前」で和風旨つけ麺

　ここのところ中野ネタばかりだなぁと思いつつも今日も中野。昼間でかけている暇がなくって、帰りがけにとなると結局中野になってしまう。
　というわけで軽く呑んだ後、なぜか自宅の前を通り過ぎて、我が家から一番近いラーメン専門店「麺Dining ひろまる」である。昨年末にオープンした、ちょっと地雷源に似た水準の高いラーメンを出すお店だ。

　21時過ぎの店内は先客１。夜の部は呑みの方をメインにと考えていた節はあるものの、どうやらそういうお客さんは少ないようだ。これまでにも夜に訪問したことはあるけれど、皆さん普通にラーメンやつけ麺を食べている。
　今日はちょっと暑いしで、つけ麺を選択することにした。

　「和風旨つけ（300g） 800円」
　醤油ベース和風のつけ汁に、極太の平打ち麺。なかなか美味しそうだ。でもちょっとつけ汁が弱いかな。豚骨と鶏、魚介でとったのであろうダシはいいのだけど、タレがもう少し強い味でもいいのかも・・・と思うのは強い味が好きな私ゆえのことか。

　

　極太の麺は平打ちらしいツルツル感と適度なコシ。上手い麺だ。もう少し硬めでもいいかなというのが私の感想。
　短冊に切られたバラ肉のチャーシューが柔らかくて旨い。

　食べ終わると、口の中に旨みとお酢の酸味が残った。酸味の方は私がお酢が苦手なせいだろうなぁ。アッサリ感を出したいからかもしれないけど、私的にはもう少しお酢が控えめの法が嬉しい。

　この店のつけ麺では「濃厚」の方が好みだったっけな、とようやく思い出した。次回はそちらを選択しよう。

◆麺Dining ひろまる
　中野区新井5-9-8　最寄駅：新井薬師前
　11:30-14:00　18:00-22:00　月曜休