「地雷源＠中野」の冷やしらぁ麺(醤油)

　連夜の中野駅南口詣で。というほどのこともない。いつもの帰り道をほんの少し逆にしただけだ。昨夜食べた「冷やしらぁ麺(塩)」が気に入ったので、醤油バージョンも食べておきたいと思ったからだ。

　「我流旨味ソバ地雷源」。19時過ぎの店内（１階）は８割ほどの入り。限定30食だそうだけど、今日も間に合ったみたいだ。券売機で食券を買って着席。で出てきたのがこれ。

　「冷製こだわり出汁の冷やしらぁ麺(醤油) 850円」
　見た目がまさに醤油してますな。でもスープをすすってみると、味は昨日の塩に驚くほどよく似てる。もちろん醤油の風味はするのだけど、基本的には強い節系が真っ先に来て、続いて鶏油？のまろやかさが穏やかについてくる。
　具は「塩」と同じで、鶏の胸肉チャーシューに半熟玉子の半身と極太のメンマ。糸唐辛子に白髪ネギ､カイワレ。

　

　左の画は別皿で供される梅味噌とワサビ。これも塩と同じだ。麺も同じね。塩も醤油も高いレベルでまとまっている逸品という印象。どちらがいいかは、まさに好みの問題かな。私はすっきりしてて見た目もきれいな「塩」を推しますが。

　夏の暑い日には「冷やし」。でもやっぱり「地雷源」では、ラーメン（旨みソバ）の方を食べたいと思ってしまうだろうな。

◆我流旨味ソバ地雷源 Jiraigen
　http://www.jiraigen.com/
　中野区中野2-28-8　最寄駅：中野
　11:00-21:30　中休みありかも？
　無休　但し、曜日時間帯でメニューが異なる
　月-土 22:00-25:00 濃厚味噌らぁ麺、裏七Jimmy
　金　11:00-21:30 22:00-25:00 BLACK FRIDAY
　日　11:00-21:30 PRECIOUS HOLIDAY