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2010.05.27

「がんこ八代目@末広町」の塩冷やし

 14時半頃、秋葉原で用事を一つ済ませた。まだ昼飯は食べていない。となれば、行き先はここしかない。久しぶりの「がんこ八代目@末広町」である。

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 この時間帯、もっと空いてるかなと思ったのだけど、先客4人。やっぱりそれなりに安定したお客さんがいるお店だ。今日のお目当てはこの20日から始めたという、八代目系夏の名物のこれ。

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 「冷やし塩らーめん(大盛) 900円」
 二つの小梅が目で二枚の海苔が耳、そして鶏の胸肉チャーシューが顔。見た目がうさぎみたいでしょう?
 冷蔵庫で冷やされた器に冷たいスープ、そして冷水で締められた麺、更にきっちり冷やされた鶏チャーシューが載って、もういかにも旨そう。

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 極細の麺はかなり硬く仕上げられていて、がんこの冷やしはこうだ、と主張しているよう。紫蘇風味の塩スープがこの語細麺に良くからんで、もう文句なし。
 
 何度か書いているけど、ここの冷やし塩は、私的パーフェクト。鶏の胸肉チャーシューの塩加減も文句なし。これ海苔に包んで食べると、更に旨いんですね。

 他のトッピングは他にコリコリ冷え冷えのメンマに紫蘇の葉、白ゴマ。この冷たいスープはやっぱり残せない。完食の全汁。

 ちなみに今年もこの「塩冷やし」が食べられるのは お彼岸までです。八代目の夏の風物詩。食べたことがない人は是非是非一度どうぞ。

 「がんこ小滝橋店@落合」でも、同じメニューがそろそろ始まっているかもしれない。今度寄ってみよう。

◆元祖一条流がんこ 八代目
 千代田区外神田3-7-8 最寄駅: 末広町・秋葉原
 11:30-16:00 17:00-19:00(スープ切れ終了) 日月祝休

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