「地雷源＠中野」塩のフランキー中華ソバ

　この店が中野駅南口の五叉路近くに移転オープンしたから、ほぼ１ヶ月。その後どんな感じかなと、南口に用事があったついでに寄ってみることにした。

　「我流旨味ソバ地雷源」。雨の火曜日、20時少し前という時間。先客ゼロはちとさびしい。２階にもお客さんはいないようで、１階では４人もいるスタッフがヒマを持て余していた感じだ。ご主人は２階にいるのだろうか。今日も姿は見えなかった。

　プレオープン以来これまでに「塩の旨味ソバ」と、「我流旨味ソバ（醤油）」、「フランキー中華ソバ（醤油）」と食べたので今日はこれ。

　「塩のフランキー中華ソバ 750円」
　黄金色のスープがいかにも旨そうだ。通常の「塩の旨みソバ」と比べると、ちゃんとコクはあるのに塩気を抑えた優しい味に仕上がっている。普段濃い味、強い味のラーメンばかり食べている私でも、こんなラーメンなら文句ない。

　麺は、醤油バージョンと同じ三河屋製麺の中太ストレート麺。旨みソバ系と比べると明らかに太い麺を使っている。この麺の食感はいい。ツルツルのシコシコ。でも、この優しいスープにこの太い麺。やっぱりちょっとミスマッチな気がするけど、旨ければまぁなんでもいいのだ。

　ガストーチで炙ったバラ肉のチャーシューはややガス臭が気になるのだけど、売り物の一つだけあって旨い。他の具はコリコリのメンマのと海苔、水菜、わずかにキザミねぎ。

　これまでに食べたラーメンと同じく高い水準でまとまった美味しいラーメンです。お近くでまだ食べていない人は是非どうぞとお奨めしておきます。お昼の時間は、ひょっとすると混んでいるかもしれませんが、夜の部はすいているみたいですよ。

◆我流旨味ソバ地雷源 Jiraigen
　http://www.jiraigen.com/
　中野区中野2-28-8　最寄駅：中野
　11:00-21:30　中休みありかも？
　無休　但し、曜日時間帯でメニューが異なる
　月-土 22:00-25:00 濃厚味噌らぁ麺、裏七Jimmy
　金　11:00-21:30 22:00-25:00 BLACK FRIDAY
　日　11:00-21:30 PRECIOUS HOLIDAY