« '10新井薬師のさくら | トップページ | 中野新風エイサー@'10中野桜祭り »

2010.04.04

「浅見製麺所@中野」の田舎そば

 この2月、薬師あいロードの中ほどにオープンした「浅見製麺所」。手打ちで旨い蕎麦うどんを提供していくれる。先日は普通のそばを食べたので、今日はこれ。

Asamism1

 この画だと判りにくいかも知れないけど、とにかく太くて黒い。アルミホイルに包まれていて、下にはダンボールを切った厚紙がしかれている。普通に持つと自重でブツブツと切れてしまうのだそうだ。だから茹で湯に投入するときも、手で持たずにスルリと入れてください。と丁寧に説明してくれた。つなぎを使っていないということなのだろう。

Asamism2

 「田舎そば(180g) 250円」
 どうでしょう、この太さ、この黒さ。たしかにこんな蕎麦を信州のどこかでも食べた記憶がある。実際食べてみると、ちょっと茹ですぎたかな? ややボソボソとした印象だ。この太さだから、いわゆる蕎麦の喉越しとは、まるで違う食感だった。

 私は先日の普通の蕎麦の方が好き。今度はうどんを食べてみようと思っている。気になる方は、この太くて黒い「田舎そば」を試してみてはいかがだろう。

◆浅見製麺所
 中野区新井1-22-6 最寄駅:中野・新井薬師前
 10:00-20:00 水休?

|

« '10新井薬師のさくら | トップページ | 中野新風エイサー@'10中野桜祭り »

コメント

このお店、前から気になっていました。
こんなに黒くて太かったのですね~。
近いうちに田舎そばと普通の蕎麦を買ってみようっと♪
情報ありがとうございました。

投稿: ぽぱい | 2010.04.07 11:29

 ども、ぽぱい さん。

 ちょっと驚くくらいの黒太さです。一度是非食べ比べてみてください。この田舎そばの方は、茹で加減が難しかったので、ご注意くださいね。

投稿: BUSH | 2010.04.08 03:16

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/68177/48019724

この記事へのトラックバック一覧です: 「浅見製麺所@中野」の田舎そば:

« '10新井薬師のさくら | トップページ | 中野新風エイサー@'10中野桜祭り »