帰り道？に「ひろまる＠新井薬師前」

　一杯やった帰り道、自宅の直前まできたところで携帯にメールが着信。今日は食事無しだという。あれまそれは困った。というよりちょっと嬉しい。今日は一日一麺をしていない。少し戻って「オリエントスパゲッティ」にしようかとも思ったけど、ここはやっぱりラーメンが食べたい。

　というわけで、自宅を通り過ぎて向かったのは、ここ「ひろまる＠新井薬師前」である。21時半過ぎという時間、他にお客さんはなし。この時間帯、その手前の「中華富士」はお客さんが入っていないことはないから、まだまだ夜の部の認知度は低いのだろう。

　「和風旨ソバ（150g） 700円」
　先日も書いたように「地雷原」とちょっと似たラーメンだ。醤油ベースの豚骨鶏がらダシに魚介が加わったスープが旨い。表面に浮いた魚粉とともに旨みが強いのが特徴になっている。

　麺がまた旨い。三河屋製麺製の細ストレート麺にコクのあるこのスープが良く合っている。

　チャーシューは、大き目のバラ肉のものとロース肉？のものが１枚づつ。他にトッピングは長い穂先メンマとみじんに刻んだネギ、海苔、きざみ青ネギ。

　スープに麺、具材、どれも高い次元でまとまっていて、美味しい一杯だった。未食の方は一度是非どうぞ。

◆麺Dining ひろまる
　中野区新井5-9-8　最寄駅：新井薬師前
　11:30-14:00　18:00-22:00
　但し木曜は15:00まで、夜の部なし　月曜休