「RYOMA＠新井薬師前」の塩丸鰹味

　西武新宿線の新井薬師前駅南口を出て左に徒歩1分。なんともう４年ぶりの 「RYOMA(りょうま)」である。店先に「太麺リニューアル」というＰＯＰがあったので、入ってみることにした。

　

　結構お気に入りの店なのに随分間があいてしまった。15時半という時間、このへんで開いている店は少ない。中休み無しという貴重な存在でもある。

　「塩丸鰹味（太麺）720円」
　丸鶏と豚骨ベースのダシに魚介がプラスされた塩ラーメン。ネーミングの鰹は魚粉でという感じかな。

　以前の麺は太めの平打ち麺だったのが、普通の太麺になっている。相変わらずツルツル感とモチモチ感がいい。

　鶏のササミ肉チャーシューは思ったより柔らかくて、塩加減がいい。トッピングは他に細くて濃い目の味がついたメンマ、ワケギ、キザミネギ、海苔。

　高田馬場に出していた支店は 2年ほどで閉店してしまった。イタリアン風のトマト麺は文字通り色物だったけど、それなりに美味しかった。ちょっと惜しい。激戦地高田馬場で生き残るのは大変なことなのだろう。

　考えてみると新井薬師駅近辺のラーメン店は、数は少なくても水準は高いかも。「RYOMA」の他、すぐそばの「駅前食堂」に「草庵」「ひろまる」。

　お近くの方は一度どうぞ。

◆RYOMA （りょうま）
　中野区上高田3-19-6　最寄り駅：新井薬師前
（南口に出て左。徒歩１分右側）
　営業時間：11:30-22:00 スープ切れ終了　水休