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2010.03.24

「プロ風ラーメン?」自宅で大成食品

 娘の用事に付き合うために早めに帰宅。すると珍しくも嬉しいことに今日はラーメンだという。ご近所さんから「ここの麺、美味しいのよ」と大成食品の麺をお裾分けして貰ったのだそうだ。我が家では結構頻繁に登場する大成食品の生麺なんだけど、イキオイに押されてそう言えなかったそうだ(^^; というわけで自宅でラーメンである。

Taiseish01

 あまりプロっぽくは見えないか(^^ゞ スープは一緒に貰ったスープの素をお湯で延ばしただけ、メンマも同じだ。
 他の具はキザミねぎにモヤシ、ほうれん草にチャーシュー。

Taiseish02 Taiseish03

 こちらが大成食品謹製の太平打ち麺。ツルツルのモチモチで旨い。やっぱりラーメンは麺が旨くなくっちゃね。
 チャーシューは圧力鍋でわずか20分ほどだそうだ。きっちり歯応えがあって、でも豚肉の旨味もちゃんとあるチャーシューだった。これ、ビールの友にもちょうどいい(^o^)v

 全体のレベルはなかなか。前にも書いたことがあるけれど、この大成食品製の麺とスープの素があれば、そんじょそこらのラーメン屋さんのものより満足感の高いものが食べられるのですね。

 大成食品は、かつての「青葉」や、あの「麺彩房系」に麺を卸している有名な製麺所。中野にある。
 お近くなのに食べたことがないというかたは一度是非どうぞ。製麺工場の脇に「楽麦舎」という生麺の直売所があって、スープの素もメンマも買うことができます。細麺からつけ麺用の極太麺まで自由に選べるのがいいところ。5玉で250円くらいのお値段設定です。

◆楽麦舎 by「大成食品株式会社」
 http://www.tokyo-ramen.co.jp/
 中野区新井2-20-9
 10:00-17:00
 日曜、第3土曜休(祝・祭日は営業)

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コメント

毎度!

土曜日につけめんを買って、昨夜のハウスパーティでタレを和えただけの油蕎麦にして食べたら美味かったです。 家から近いからハマりそうです。paper

投稿: シンペー | 2010.03.29 19:07

器のデザインもあって、ちゃんと(スイマセン…)お店のラーメンに見えますよ(^^)/こんなラーメンをご自宅で皆さんで囲めるなんて、いいですね。大成食品、久しぶりに行ってみたくなりました

投稿: shannon | 2010.03.30 00:07

▼シンペーさん
 なるほど、そんな食べ方でもいいかもしれない。何種類か麺を試してみて下さい。実際ハマれますよ。

▼shannon さん
 やっぱりラーメンドンブリで食べると雰囲気が出ますよね。今回は初めて家内がチャーシューを作ってくれたので、更に雰囲気がUPしました。

 ここの麺は時々無性に食べたくなります。今度はつけ麺にしてみようと思っています。shannonさんもどうぞ。

投稿: BUSH | 2010.03.31 02:32

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