「プロ風ラーメン？」自宅で大成食品

　娘の用事に付き合うために早めに帰宅。すると珍しくも嬉しいことに今日はラーメンだという。ご近所さんから「ここの麺、美味しいのよ」と大成食品の麺をお裾分けして貰ったのだそうだ。我が家では結構頻繁に登場する大成食品の生麺なんだけど、イキオイに押されてそう言えなかったそうだ(^^;　というわけで自宅でラーメンである。

　あまりプロっぽくは見えないか(^^ゞ　スープは一緒に貰ったスープの素をお湯で延ばしただけ、メンマも同じだ。
　他の具はキザミねぎにモヤシ、ほうれん草にチャーシュー。

　

　こちらが大成食品謹製の太平打ち麺。ツルツルのモチモチで旨い。やっぱりラーメンは麺が旨くなくっちゃね。
　チャーシューは圧力鍋でわずか20分ほどだそうだ。きっちり歯応えがあって、でも豚肉の旨味もちゃんとあるチャーシューだった。これ、ビールの友にもちょうどいい(^o^)v

　全体のレベルはなかなか。前にも書いたことがあるけれど、この大成食品製の麺とスープの素があれば、そんじょそこらのラーメン屋さんのものより満足感の高いものが食べられるのですね。

　大成食品は、かつての「青葉」や、あの「麺彩房系」に麺を卸している有名な製麺所。中野にある。
　お近くなのに食べたことがないというかたは一度是非どうぞ。製麺工場の脇に「楽麦舎」という生麺の直売所があって、スープの素もメンマも買うことができます。細麺からつけ麺用の極太麺まで自由に選べるのがいいところ。5玉で250円くらいのお値段設定です。

◆楽麦舎 by「大成食品株式会社」
　http://www.tokyo-ramen.co.jp/
　中野区新井２－２０－９
　10:00-17:00
　日曜、第３土曜休（祝・祭日は営業）