新店・焼小龍包の店「スープドラゴン＠中野」

　つい先日、早稲田通り沿い、中野ブロードウェイの隣りにオープンしたばかりの焼小龍包専門店「スープドラゴン」である。鉄を切り抜いたような店名のロゴが印象的だ。

　

　今日まで100円引きだと言うし、「焼」小龍包というものは食べたことが無かったので、早速買って帰ることにした。
　店に入るとスタッフ４人が元気な声で迎えてくれた。男性二人の髭の方はご主人風。もう一人はイケメン系。そして若いお姉さんが二人。一人はちょっとだけ年齢高めかな？　でもなかなかきれいなお姉さん。ムフッ。

　

　店内はこんな感じ。カウンター６席と二人がけテーブルが２つ。厨房の中ではスタッフ二人がヒタスラ皮にアンを詰めていいて、男性一人が焼き担当。女性は一人が会計とホール担当って感じ。

　

　こちらがメニュー（左）と焼小龍包の食べ方。焼小龍包は＠80円強ね。４個売りと６個売りがある。他のメニューは飲み物系のアボガドのシェイクとマンゴーのシェイク、ウーロン茶。これだけだ。まさに「焼小龍包専門店」なのだろう。

　

　直系80cmほどもありそうな大きな焼鍋が二つ。片方を使って盛大に焼かれている。８分と言われたけど15分ほど待って供されたのがこれ。テイクアウトの６個だと、３個づつ紙器に入れてくれる。帰宅してから開けたので、５分とちょっと経過した状態。

　自宅でお皿に載せたのがこれ。丸っとして美味しそう。期待は高まりますな。

　

　こちらは一つを裏返しにしたもの。焼かれていた面が茶色に焦げている。右は上を大きめに開けたもの。クリックして拡大して貰うとわかるけど、中の肉汁がいかにもという感じで美味しそうでしょう？

　肉汁をこぼさぬよう、その熱い肉汁でヤケドをしないよう注意しながら、すするように頬張ると・・・思ったほど熱くなかった。この季節、持ち帰りだと食べるまで７～8分ほどでもヤケドの心配はあまりなさそう。猫舌の私にはちょうど良いくらいかな。

　肉汁が旨いね。上の部分の皮は柔らかくプルンとしていいのだけど、下の焦げた部分が思ったより厚く硬い。蒸らし熱をよく通すためにはこの厚さが必要なのだろうか。まぁそれがこの焼小龍包の特徴なのだろう。

　店名の「スープドラゴン」みたいな凄みを感じるためには、やはり焼き揚げた直後が一番いいのだろうなぁ。ということはお店で食べるべきなのかもしれないけど、なかなかそうも行かない。食べるまでに時間がかかってしまった場合は、オーブンで加熱してと書いてあるけど、飲茶というかオヤツ感覚のものにそんな手間はかけたくないしねぇ。

　シェークもいいけど、せめてビールを置いといてくれれば、店内で食すのもありなんだけどなぁ・・・。更にできれば、中華系スープとご飯があれば・・・なんてのは店のスタイルに反するか(^^ゞ

　スタッフの皆さんも感じ良かったし、珍しい？焼小龍包。ご興味のある方は一度どうぞ。

◆焼小龍包専門店 スープドラゴン
　中野区中野5-51-1？　最寄駅：中野
　11:00-20:00　水曜休