「覆麺＠神保町」ズワイガニとホタテの塩

　「覆麺＠神保町」。今日は黒覆面師のバースデイスペシャルだ。平日にイベントなんかをやられるともう一苦労。行けないことも多い。それでもなんとか間に合わせようと、やっとの思いで19時過ぎ頃にたどり着くとギリギリセーフ。
　黒覆面師に言わせるとスープ切れ寸前のこの状態は「若干スープが濁るかもしれない」くらい最も濃いところだそうだ。

　「ズワイガニのフレークとホタテ貝柱の塩ラーメン 880円」
　大盛にして貰った。トッピングは塩味玉とバター、そして青唐辛子少なめ。
　塩ラーメンは「覆麺」らしい清湯スープ。ちっとも濁ってなんかいない。でもズワイとホタテの風味の方はしっかりと出ていた。たしかに「濃い」ところだ。

　いつもの細麺はこのあっさりスープをよく持ち上げるのだけど、いかんせん大盛は失敗。なかなか減らないの(^^;　この旨いラーメンがなかなか減らないというのは嬉しいことでもあるのだけど、ちと最後の方はツラかった。

　それでももちろん完食の全汁。お誕生日 且つ 一族最高寿命記録更新おめでとうございます。そしてご馳走様でした。

　月末の高齢じゃない恒例デスマッチは、ウミガメのスープだそう。ホントカ？みたいな食材だけど、それはそれでまぁ楽しみにしていよう。

◆覆麺（ふくめん） 会員制
　千代田区神田神保町2-2 のあたり　最寄駅：神保町
　11:00-22:00　土日祝は 18:00頃まで　売切れ終了あり
　不定休（ほぼ無休）
　非会員の方は会員と同伴か、第２第４土曜日にどうぞ