「がんこ西早稲田」真鯛の悪魔正油

　最近の西早稲田はイベントの告知が遅い。今回のも直前になって告知されるものだから、ヘタをすると知らずに終わってしまっていたかもしれない。幸い今回も光右衛門さんやラヲタさんが教えてくれたから、食べ損ねずにすんだ。

　

　とにかく職場を早めに出て、早稲田からダラダラと続く長い上り坂を早足で歩いてようやくお店に着いたのが 18:30。よかった、まだ骨も出ているし、スペシャルのメニューも出ている。

　「真鯛の悪魔正油ラーメン（大盛）＋味玉 1,100円 」
　今日はタレを正油・塩・悪魔の中から選べる。「真鯛の塩」は未食だったので少し迷ったのだけど、「悪魔」の文字を目にしたら、もう止まらない。

　見てください、このスープの色。ちょっと茶濁した醤油色、「これぞ悪魔ダレ」という色なのですね。そうしてその味は・・・期待どおりのショッパ旨さ。ちょっとコメカミにピクピク来るくらいの強いショッパさなのだけど、それに負けない魚介を中心としたダシの旨みにハマるのです。

　本来玉子色の細ストレート麺は、悪魔の正油色に染まって・・・むふ、これがまたいいのですね。

　チャーシューはいつものバラ肉ロールのもの。これが悪魔肉だったら、まさに悪魔そのものなんだけど、悪魔ラーメンはやらないと宣言したご主人としては、ここまでが限界なのだろう。

　大盛りにして味玉を付けると 1,100円。でもファンとしては「文句ない文句ない」のショッパ辛くて旨いラーメンなのでした。

　明日もこのダシを更に煮込んだラーメンをやってくれるという。なんとかして行きたいところだけど、明日は難しそう。指をくわえて誰かのレポートを読むことにしよう。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:00-19:00　土日祝休