「喜紳＠中野」の油そば

　お気に入りの店、と普段から言っている割りには実に久しぶり。なんと３ヶ月ぶりの「喜紳＠中野」である。ご主人は昨年５月にオープンさせた品川店の方にかかりきり。どうも大将がいないと足が遠のいてしまうなぁ。

　久しぶりに「つけ麺」を食べるつもりで店に入ったのだけど、券売機の前でこのメニューを発見して気が変わってしまった。いつから始めたのだろう。喜紳自家製の極太平打ち麺が「油そば」として食べられるのなら、是非食べてみたいと思ったのだ。

　「温玉 油そば 680円」
　ちょっとジャンキーに見えるかな？　でも、いかにも旨そうだと思いません？
　見た目が綺麗なうちにトッピングを書いておくと、まずは温玉にチャーシューのフヅ切りと挽肉を甘辛く炒めたもの、かいわれ、細切りの穂先メンマ。
　早速マゼマゼして食べてみると、うん濃いめの味付けで旨い。やはり麺が旨いと油そばは活きますな。でもちょっと物足りない気がする。

　テーブルに出されたラー油を多めにかけてやったのが上の画。やっぱこうなると旨そうに見えないのが「油そば」の悲しいところ。でも、このラー油のお陰で味がピリッと締まって物足りなさが消えた。ここから先は一気に食べきってしまった。

　さすがは「喜紳」。油そばを作らせても水準の高い美味しいメニューに仕上がっている。未食の方にはどうぞとお奨めしておきます。

◆中華麺屋　喜神
　中野区中野5-62-7　最寄駅: 中野
　11:30-23:00 (スープ切れまで)　無休らしい