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2010.02.28

「ひろまる@新井薬師前」の和風旨ソバ

 我が家から最も近いラーメン専門店。徒歩4分、距離にして320mの「麺Dining ひろまる」である。今日は初めて家内を連れて行くことにした。

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 開店時間を少し過ぎて店に着くと先客はなし。券売機で家内に奨めたのと同じ食券を買って着席。軽くビールでも飲みたいところだけど、今日は我慢。

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 「和風旨ソバ(大盛200g) 820円」
 うん、やっぱりこの店のメニューではこれが一番。非常に水準の高いラーメンだ。アッサリ醤油とメニューにはあるけれど、結構オイリーで充分濃厚な魚介の風味(って魚粉ドバツなんだけど)と旨味が伝わってくる。魚粉はかなり細かいものらしく、幸いなことにジャミジャミ感はない。

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 三河屋製麺製の細ストレート麺は加水率低め。今時らしく硬めに茹でられていてこの旨味の強いスープを良く持ち上げてくれる。麺自体も旨いから食べ進むのも楽しい。
 トッピングはバラ肉のチャーシューとロース肉?のチャーシューが1枚づつに、細長い穂先メンマ(これが旨い)、きざみ青ネギと海苔。更にみじんに刻んだネギ。

 大盛にしても たった200gしかなくて 120円UPというのだけは、納得感がないんだけど、まぁ美味しいから許そうか。

 家内も気に入ってくれたみたいだ。今度は娘達にも食べさせてみよう。

◆麺Dining ひろまる
 中野区新井5-9-8 最寄駅:新井薬師前
 11:30-14:00 18:00-22:00
 但し木曜は15:00まで、夜の部なし 月曜休

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コメント

昨年土曜日 夫と二人で行きましたが、二度はないと固く誓いましたが、人それぞれなのかな?

投稿: 地元人間 | 2010.03.02 12:25

今年になってから2回行ってみました。
草庵と同じ位気に入っています。
近くに美味しい店が増えて嬉しく思っています。

(わたくしは新井薬師が最寄り駅、ただ基本的な部分での?に遭遇したので偶々だった事を祈って再度行ってみようかと)

投稿: 痛い風 | 2010.03.02 22:19

▼地元人間 さん
 まさに人それぞれだとは思います。好き嫌いもありますし。でもそれは残念でした。

▼痛い風 さん
 基本的な部分での?ってなんだろう。開店直後はたしかにオペレーションがまずかった部分はありましたが・・・お客さんの顔(表情)を見ようとしていないなとは、その後も感じたことはありますね。

 今度夜の部でご一緒しましょう。

投稿: BUSH | 2010.03.03 06:17

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