「ひろまる＠新井薬師前」の和風旨ソバ

　我が家から最も近いラーメン専門店。徒歩４分、距離にして320mの「麺Dining ひろまる」である。今日は初めて家内を連れて行くことにした。

　開店時間を少し過ぎて店に着くと先客はなし。券売機で家内に奨めたのと同じ食券を買って着席。軽くビールでも飲みたいところだけど、今日は我慢。

　「和風旨ソバ（大盛200g） 820円」
　うん、やっぱりこの店のメニューではこれが一番。非常に水準の高いラーメンだ。アッサリ醤油とメニューにはあるけれど、結構オイリーで充分濃厚な魚介の風味（って魚粉ドバツなんだけど）と旨味が伝わってくる。魚粉はかなり細かいものらしく、幸いなことにジャミジャミ感はない。

　三河屋製麺製の細ストレート麺は加水率低め。今時らしく硬めに茹でられていてこの旨味の強いスープを良く持ち上げてくれる。麺自体も旨いから食べ進むのも楽しい。
　トッピングはバラ肉のチャーシューとロース肉？のチャーシューが１枚づつに、細長い穂先メンマ（これが旨い）、きざみ青ネギと海苔。更にみじんに刻んだネギ。

　大盛にしても たった200gしかなくて 120円UPというのだけは、納得感がないんだけど、まぁ美味しいから許そうか。

　家内も気に入ってくれたみたいだ。今度は娘達にも食べさせてみよう。

◆麺Dining ひろまる
　中野区新井5-9-8　最寄駅：新井薬師前
　11:30-14:00　18:00-22:00
　但し木曜は15:00まで、夜の部なし　月曜休