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2010.02.11

「むろや@新宿御苑」の限定まぜそば

 かねがねこの店の旨い麺とタレを使って「油そば」をやってくれないものかと思っていた。また実際ここにそう書いたこともある。
 FILEさんにメールして、ひょっとして何か限定をやっていないかと聞いてみると、なんとちょうど「まぜそば」をやっているという。そうと聞いては行かねばならぬ。「西早稲田」を完食全汁したばかりでちとシンドイけど、とにかく行くのだ。というわけで「むろや@新宿御苑」である。

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 「限定まぜそば 750円」
 見て下さい、このボリューム感。出てきた瞬間、ヤベッと思いましたね。まだお腹はパンパンだもの。でもそこは男の子。チャレンジあるのみとばかり、早速まぜまぜしてと。
 おや思ったよりタレが多い。あと気がついたのは、確かに「まぜそば」であって「油そば」ではないことだ。油を殆ど、あるいは全く使っていない。そして塩や正油も抑えられていて煮干しを中心とした魚介でタレ全体を作っている
感じだ。

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 浅草開化楼製の極太縮れ麺を活かすのはこういう「まぜそば」だろうという。素晴らしい。

 トッピングは中央の生玉子とモヤシ、チャーシュー、キザミねぎ、水菜、かなり太めの穂先メンマ、サケ?のフレーク、ナルトの千切りに高菜。この高菜がいいアクセントになっている。

 「西早稲田」した後だというのに、一気に食べ進めることができた。さすがは「むろや」。そう思わせられる一杯だった。

 近いうちにもっと「煮干し」方向に振った「まぜそば」をやってくれるという。それも楽しみにしていよう。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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