「覆麺＠神保町」新春SP 初夢悪夢

　正月４日、「覆麺＠神保町」の新春スペシャルの日。いつものデスマッチではなくて、ハッピーマッチと称して「初夢悪夢」を提供すると予告されていた。なんとか都合をつけて14時過ぎに現地に着いて見ると15人ほどの行列ができている。この程度ならと、並ぶことにした。

　店先からは暖簾といつものマスク・オブジェが撤去され、入り口には外壁と同色の画用紙？で目張りがされている。知らない人にはこの店がなんの店だか判らない仕掛けになっている。先日黒覆面氏が「色も変える」と宣言してた外壁は、まだオレンジ色のままだ。さすがに年末年始には手配できなかったのだろう。

　本を読みながら並んでいると、時々いつものホワイト妹が出てきて、行列後方の人たちに「黒帯カード持っていますか？」と聞いている。前回も書いたように今年から会員制を導入したので、持っていない人を必要以上に並ばせないための配慮なのだろう。

　

　初夢が悪夢というのはあんまり縁起がよくないけど、今日のスペシャル悪夢の内容はというと、豚ネックに丸鳥、ホタテ、魚介をふんだんに使ったダシに悪夢ダレという内容のようだ。

　「豚ネック・丸鳥・ホタテ・魚介の悪夢ラーメン 880円」
　麺が茹で上がるタイミングでサービスのトッピングを聞かれるので、味玉(五段以上)と辛みそをお願いした。で、出てきたのがこれ。左上はいつものバラ肉ロールのチャーシュー、その手前真ん中が通称「悪夢肉」。他に味玉、メンマにキザミねぎ。

　いかがでしょう。この醤油そのまんまの色のスープ。いかにもショッパそうでしょう？　そのとおり、実際ショッパイのです。一口スープをすすってみると、そのショッパさがガーンと来るとともに、魚介の旨みがついてくる。これぞ「悪夢」。

　でもまだ逝けると思って、テーブル上の悪夢ダレを足すと・・・足しすぎた。全体のバランスを壊してしまったみたい。しょうゆ味だけが突出したラーメンになってしまった。バカだねぇ(^^ゞ

　

　このショッパ辛くも旨いスープに合わせる麺は、いつもの細ストレートやや縮れ麺。この画だと白く飛んでしまっているけど、実際には醤油色に染まった麺が出てくるのですな。半熟トロトロの味玉の黄身まで醤油色に染まっているような・・・(^^;

　そうして、こちらが「悪夢肉」。バラ肉を生姜醤油で煮たもので、こいつもかなりショッパイ。でも旨い。悪夢ラーメンを食べるといつもこの、ショッパイ、でも旨い。旨いけどショッパイの繰り返し。これがまたヤメラレナイのですよ。定期的にこれを食べたいと思ってしまうのですね。

　血圧が高い人はヤバイだろうな。私もやや高めだけど・・・などと思いながらも、またもや完食の全汁してしまった。嗚呼。

　さて、今月のデスマッチは「ホワイトラーメン」だそうだ。黒覆面氏が作るホワイト、是非行きたいところだけど・・・今月は無理かなぁ。

◆覆麺（ふくめん）
　千代田区神田神保町2-2　最寄駅：神保町
　11:00-22:00　土日祝は 17:00頃まで（いずれも売切終了）
　不定休（ほぼ無休）