「こぶたのさんぽ＠穂高」で濃厚魚介

　お土産物を買いに出たついでに昨日と同じ店に行くことにした。昨日初めて行ったばかりの店なのだけど、とても気になったメニューがあったからだ。
　というわけで、今日も「こぶたのさんぽ＠穂高駅前」である。

　一日５食限定だというから、早い時間に行かねばと開店15分前にシャッター。でも定刻まで先客なしの図は、なんだかマヌケ(^^;

　一等賞で店に入ると、今日は昨日のおねぇさんが３人ともいなくて、違うおねぇさんが一人だけ。でも、このおねぇさんもまたGood。昨日の３人よりちょっと年上かもしれないけど、水準的には一番高くて、もう文句ない文句ない状態(^o^)v

　今日のお目当ては「安曇二郎」というメニューだったのだけど、なんと「今日はない」のですと。でも、このおねぇさんに「ゴメンナサイ」と言われると、やっぱり文句ない文句ない(^^ゞ

　「濃厚魚介ラーメン(大盛り) 850円」
　たしかに濃厚魚介だ。それも鶏白湯だそうだ。今時としては珍しいわけではないけれど、このスープもまた高い次元でまとまっている。

　麺は加水率低め？の細ストレート麺。ツルツルのシコシコ具合は、三河屋製麺のものに似て、やはり今時風だ。このトロミのある鶏白湯スープによく合っている。

　つけ麺の時にも旨いと思ったバラ肉チャーシューは、厚めに切られているのにトロトロで、やぱりいい。他の具はホウレンソウにメンマ、キザミねぎ。このキザミねぎは、ちょっと微妙。好きずきだろうけど、鶏白湯にはちょっと余分なような。

　このスープ、ここで作っているんだろうか。濃厚豚骨に鶏白湯。専門店でもないのに両方とも高い水準でというのは、なかなか難しいことと思うのだけど・・・。まぁ美味しければ何でもいいのだけどね。

　当初目標の「安曇二郎」は食べられなかったけど、きれいなおねぇさんにも会えたし、文句ない文句ないの「こぶたのさんぽ」なのでした。

　また来られたら、夏にまた食べに来ようっと。おねぇさんが変わってないといいんだけど(^^ゞ

　元日から連続でラーメンとおねぇさん。幸せ(^o^)v

◆こぶたのさんぽ
　http://kobuta3.jp/
　長野県安曇野市穂高5952-1　最寄駅：穂高
　ランチ 11:30-14:00 カフェ 14:30-17:30
　ディナー 18:00-24:00　不定休　2009.11.13 Open