「魚や 旬＠銀座一丁目」

　久しぶりに銀座なんていうところで呑むことになった。特に店を決めていたわけでもなく、友人がランチを食べたことがあるという銀座インズ２の２階にある店に行くことにした。「魚や 旬」である。

　「刺身盛り合わせ（６点盛り）」
　キラキラして美味しそうでしょう。実際美味しいの。これに合わせる酒は「玉乃光ひやおろし」。一度加熱したあと蔵に入れて冷やし熟成させるのだとか。それが普通の酒とどう違うのか判らないが、まぁこの刺身には非常によく合う。

　「キンキの煮付け」
　これがまたとてつもなく旨かった。左側に見えるのは白子みたいだ。トロッとしてこれがもう脳随がとろけそうなくらい。

　この店は「穴子重」が名物なのだそうだけど、それは食べ損ねた。またの機会に寄ってみることにしよう。

◆魚や 旬 （さかなや しゅん）
　中央区銀座西2-2 銀座Inz2　最寄駅：銀座一丁目
　11:30-14:00　17:00-22:00(LO) 日祝休