「がんこ八代目＠末広町」の塩冷やし

　「秋葉原でお買い物」をしたら、必ず寄るのがここ「がんこ八代目＠末広町」である。

　18時過ぎという時間、外の券売機で食券を買って店内に入ると、親父さんと背の高い助手君が、いつもの笑顔で迎えてくれた。他にお客さんがいないので、出来上がるまでの間、家元の「寿命話」などで盛り上がった。

　「冷やし塩らーめん 800円」
　がんこ仲間のたけぞう氏が言ってたけど、なるほど「うさぎ」に見える。二つの小梅が目で二枚の海苔が耳、そして鶏の胸肉チャーシューが顔かな。
　
　この冷やし塩は、私的にはパーフェクトです。冷水で締めて硬めに仕上げられた極細麺は、まるで韓国冷麺のような歯ごたえ。そして紫蘇の風味が効いた塩ベースの冷たいスープ。更に絶品の鶏チャーシュー。いやぁ文句無し。

　トッピングは他にコリコリ冷え冷えのメンマに紫蘇の葉、海苔、白ゴマ。

　この絶品「塩冷やし」が食べられるのは 9/18(金)まで。食べたことがない人は是非一度どうぞ、と強くお奨めしておくのです。

　末広町まではちょっと行けないという人で東京西部地区のかたは、「がんこ小滝橋店＠落合」でも、ほぼ同じ味を食べることができます。こちらも是非どうぞ。

◆元祖一条流がんこ 八代目
　千代田区外神田3-7-8　最寄駅: 末広町・秋葉原
　11:30-16:00　17:00-19:00(スープ切れ終了)　日月祝休