「がんこ西早稲田」で えび油塩ラーメン

　「がんこ西早稲田」で昨日から「しそ風味塩ラーメン」を提供しているという情報が入った。今後定番メニューになるというわけではなく、ここしばらくの間だけの提供らしい。となれば早めに行かねばならぬ、と早めに退社して出かけてみた。

　例によって東西線早稲田駅から長い坂を登り、店にたどり着いたのが19時20分頃。営業中を示す牛骨は出ていたのだけど、残念ながら本日分の「しそ風味塩」は売り切れてしまったとのこと。ご主人、「今日だけで終わりじゃないから、また来てくれれば・・・」だって。仕方ない、気を取り直して久しぶりに、通常メニューを食べることにした。

　「えび油塩ラーメン（大盛） 800円」
　この澄んだ黄金色のスープが、がんこ系「塩」の特徴。えび油の風味が強すぎずに効いて、嫌味がない。もちろん、がんこらしいショッパ旨さも健在だ。しいて言えば、もう少しタレを濃い目にしてもらった方が好みだったか。

　揚げネギと青唐辛子は自分でトッピングしたもの。この青唐辛子の辛さが、がんこのショッパ旨さに合うのですね。

　麺はいつもの細ストレート麺。ご主人の配慮からか、いつもより厚めに切られたバラ肉ロールのチャーシューをスープに溶かし、トロトロになったところで麺とともに頬張る。至福のとき。いやはや、西早稲田の「えび油塩」はやっぱりウマイ。
　「しそ風味塩」は食べ損なったけど、西早稲田らしい一杯なのでした。

　さて、その「しそ風味塩」はいつまでやるのだろう。たぶん八代目系ともちょっと違う「しそ塩」なのだと思う。食べられるといいのだけど。
　食べてみたい方は、早い時間が吉のようです。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:00-19:00　土日祝休