一年ぶりの「胡心房＠町田」

　昨年初めて食べて、お気に入りとなった店「胡心房＠町田」である。でも町田まではそうそう来られない。だから今回も、町田で開かれるエイサーのイベントに合わせての訪問となった。「フェスタ町田」と「胡心房」でラーメンというのはパターン化するかもしれない。

　開店の25分ほど前に店の前に着くと、先客は二人だけ。家内と二人ゆっくり待つことにした。定刻に開店。女性スタッフだけで、切り盛りする小さなカフェバーのような店内は昨年同様清潔で気持ちがいい。

　「味玉らぁめん（大盛） 900円」
　見た目はまるで、博多系のラーメンを思わせる、豚骨白湯に極細ストレート麺。でも、スープをすするとハッキリと魚会計の旨みが伝わってくる。昨年同様、旨い。

　程よい硬さに茹で上げられた極細ストレート麺は、この旨いスープをよく持ち上げてくれる。わずかに浮かべられたマー油がまた良く合う。

　トロトロのバラ肉ロールのチャーシュー、丁寧にほぐされた穂先メンマ、しっかりと黄身にまで味がしみた味玉。どれをとっても非常に完成度が高くて、作り手側の美味しいものを食べて貰いたいという気持ちが伝わってくる、そんなラーメンなのでした。

　さて、「フェスタ町田」の会場に移動して「エイサー」を観に行こう。

◆胡心房（こしんぼう）
　町田市原町田4-1-1　最寄駅：町田
　12:00-15:00　18:00-21:00　日祝12:00-20:00(スープ切れ終了)
　月曜休 (祝日の場合は営業)