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2009.08.31

「二代目 武道家@中野」でいつものコール

 南口に用事があった。そして南口に廻るとついつい寄ってしまうのがここ、「横浜家系らーめん 二代目 武道家」である。今日は昼前にいつも拝見しているブログでこんなエントリーを読んでしまったから、もう堪らない。あんなのを見てしまうと、ねぇ・・・。なんて罪な(^^;

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 「ラーメン 650円」
 もちろん今日のコールも例によって「カタメ、コイメ、オオメ」。表面に油が層を作ってますね。これが家系の「油多め」。熱を逃がさないフタの役目をするとともに、油自体の旨みと、麺への絡み、ツルツル感を増してくれる。全てに好影響を与えているように思えます。カロリー的には・・・ま、置いといて(^^ゞ

 酒井製麺所製の太ストレート麺、これも家系御用達。茹で加減も注文どおり「固め」してる。この硬さに濃いめと多めが合うのですね。

 チャーシューに載せたのは、オロシ生姜に豆板醤、ニンニク。それぞれほんの少量づつというのが私の基本。

 中野初の「らしい」家系として、今年5月の開店以来繁盛しているみたいだ。深夜でもお客さんが絶えないらしい。

 未食の方は、一度是非どうぞ。できれば、麺「固め」と油「多め」はセットでイッてほしいものです(^o^)v

◆横浜家系らーめん 二代目 武道家 (2009.5.20オープン)
 中野区中野3-34-32 最寄駅:中野
 11:00-15:00 16:00-23:00 土曜夜 25:00まで? 無休

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コメント

コメントとトラックバックをありがとうございました。今度は私がエントリーを拝見して行きたくなっています(^^;)
ランチにいただくことが多いので、特にニンニクは我慢しています。今度はBUSHさまのされているように、3種類の調味料を試してみたいですね

投稿: shannon | 2009.09.02 00:13

 ども、shannonさん。

 なんだか、千日手のような(^^;
 ニンニクはみんなで食べれば怖くない。職場の皆さんとセーノでどうぞ。

 薬味というか調味料は、とりわけ豆板醤は入れすぎると、それだけの味になってしまいます。好みですが、香り付け程度をお奨めします。って、辛いのが好きな人には関係ないのかも(^^ゞ

投稿: BUSH | 2009.09.02 01:57

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