「翔丸(しょうまる)＠大久保」の塩ラーメン

　元は西新宿にあった「晴れる屋」というラーメン店。（江ノ島にある同名店と関係があったのかは不明）　ヒゲと長髪に野球帽というのがトレードマークのご主人が、とある札幌出身のお客さんにしつこくカラまれた(^^;のをキッカケに、突如閉店してしまったのが 2002年春頃のこと。（ホントはご主人の体調不良による閉店ね）

　

　こちら（上）が「晴れる屋」時代のラーメン。

　

　その後、西荻窪の住宅街に「麺屋 翔丸」として復活したのが同年８月（上の画）。味はもちろん、ご主人のラーメン作りに対する真面目な姿勢が評判を呼び、瞬く間に行列店となったのがこの頃だ。

　そして昨年７月、満を持して大久保に移転。新宿に返り咲いたわけだ。
　上の画は大久保の外観。店内は12席ほどのカウンターだけなのだけど、席の間隔は比較的広くて座りやすい。

　西荻時代の途中からと大久保に移転してからしばらくの間は「店内撮影禁止」にしていたそうだけど、昔は普通に撮影を許してくれていたし、ネット掲載もＯＫを貰っていた。温厚なご主人が禁止にしたのは、きっと何か嫌なことがあったのだろうなぁ。

　最近はご主人の了解を得れば撮影ＯＫになったそうだ。というわけで、ちゃんと許可を貰っての撮影です。

　「塩ラーメン（中盛）750円
　大きなチャーシューが特徴。トロミのある塩ベースのスープに魚粉が浮いている。そのスープは豚骨魚介風味。これで濃い醤油ベースにしたら、家系に通じるよなという印象。実際、大久保に移転してから醤油を食べたことがあるのだけど、その時も同じように思ったし、かつての西荻時代にも同じ印象を持っていたのを思いだした。

　これに合わせるのは自家製の中太ストレート麺。ツルツル感とモチモチ感がいい。つけ麺が人気のメニューだというのが納得できる美味しい麺だ。

　魚粉のジャミジャミ感だけが私的には気になるのだけど、とても美味しいラーメンだった。食べ終わっての帰り道、魚介系特有の幸せなゲップがうれしい。

　でもご主人、以前に比べるとなんだか愛想が無い。西新宿や西荻の初期の頃、朗らかに笑っていたのが嘘みたいだなぁ。

　大久保駅南口改札を出て、徒歩30秒。新大久保からだと 5分くらいかな。総武線や山手線をご利用の方は是非一度どうぞ。

◆麺屋 翔丸 （しょうまる）
　新宿区百人町1-23-22　最寄駅：大久保
　11:30-14:30 17:30-22:00　日曜休