09夏の信州へ10・そば処しみず＠大町

　「樹安亭 Due」に振られて、さてどうしよう。Ｐ師匠に大北地方のラーメン事情を聞いてみたけれど、どうも芳しくない。では信州といえば「そば」だよねと方向転換。
　時間はもう15時に近い。もう少し行けば「くるまや＠有明」や「常念＠穂高」も候補に挙がってくるのだけど、昼の営業時間が終わってしまったらどうしようと近場で済ませることにした。

　

　というわけで山麓線沿い（県道306号 安曇野アートライン沿い）にあって往路でも目に付いた「おらほの味 そば処 しみず」に決定。
　「おらほ」とは安曇野から南信にかけての方言で「おらの方→うちの方」の意味。この場合は「うちの味」と訳すのが正しそうだ。
　15時ギリギリ、我々が最後の客となった。残念ながら時間的に「てんぷら（掻き揚げ）」はもうできないそうだ。

　「もりそば 650円」
　地元産のそば粉使用とのことだけど、特別にどうということはない美味しいそばだった。

　「かけそば 650円」
　初めてのお店に来ると、必ず冷たいのと温かいのを両方頼むことにしている。二つ頼んだからか、私にだけ「掻き揚げの残りもの」を付けてくれた。

　こちらが、その「掻き揚げ」を載せたところ。確かにこっちの方がずっと旨そうに見える。で結果、冷たいそばより、温かい方が私好みだった。冷たいのより「蕎麦の風味」を気にしないで済むからかもしれないし、掻き揚げの油が、旨みとまろやかさをプラスしてくれたのかもしれない。ともかく美味しいからいいではないか。

　この後、家内の里まで送ってもらって解散。今回の信州行のメイン部分、キャンプと栂池が終わったのでした。Ｐさん、Ｙさんどうもありがとうございました。

◆おらほの味　そば処 しみず
　長野県大町市常磐3029-3　最寄駅:信濃常磐
　TEL: 0261-23-3233　
　11:00～15:00　第２・第４木曜休