「ゆいまーる＠落合」の八重山そば

　５月末に初めて行って、お気に入りとなった「沖縄すば」というか「八重山(やいま)すば」の店「ゆいまーる」である。

　高田馬場からプラプラ歩いて10分ほど。ちょうど小滝橋交差点の北側にある小さなお店だ。

　「八重山すば 600円」
　丸い断面の沖縄系すばにしては細い麺。コシがあってすば自体も旨い。そして豚骨と鰹ダシに昆布の甘みが加わるちょっと濃いめのスープ。うん、私好みだ(^o^)v

　

　半分ほど食べ進んだところでテーブルに置かれているコーレーグースをほんの数滴たらしてやるとスッキリして・・・のはずがドバッと入ってしまった。カラいっ、でも旨い(^^;

　沖縄すばというか石垣島料理の美味しいお店です。お好きなかたはは、一度どうぞ。

◆八重山そば ゆいまーる
　http://www.yuimaru-isg.com/index.html
　新宿区高田馬場3-37-4　最寄駅：落合＜下落合＜東中野
　11:00-21:00　不定休(月曜休が多い)