「がんこ西早稲田」天使のラーメン？

　海の日の祝日。今日は例によって光右衛門さんから情報を頂いた「がんこ西早稲田」のスペシャルデイである。

　

　開店時間の少し前に着いてみると、まだ誰もいない。しばらくしてＦさんが登場。今日は他には知った顔は来ないみたいだ。12時ちょうどに開店。Ｏ店主が出てきて牛骨を吊るし、入り口脇には本日のスペシャルメニューを書いた紙を置く。今日のメニューの内容は事前に知らされていなかったので、何だろう？と見てみると「天使のラーメン」だって、なんのこっちゃぁ！？　「悪魔」の反対で｢天使」？だとしたら、甘いスープのラーメンとか・・・？

　「天使のラーメン（塩味）大盛＋豚角煮＋味玉 1,300円」
　見てください。この豪華な眺め。まずは大きな豚角煮(300円)が目を惹く。そしてがんこらしい黄金色に澄んだ塩ベースのスープ。早速一口すすってみると、これがまたショッパくて旨い。店内の今日のメニューには「スープの材料等､詳細は非公開」と書かれているけど、何が使われているのだろう。がんこらしい魚介の風味はするのだけど。

　そして、この豚角煮がまた旨い。柔らかくて充分に味がしみている。この半分以下の大きさの角煮で同じ値段のラフテーなんかもあるから、食べ応えもあって、これはお得だ。

　

　がんこらしい細ストレート麺に揚げベーコン。右は最近のスペシャルではお馴染みになった、あってもなくてもいい(^^;「油カス」。

　

　左はチキンナゲット風の揚げ物で、右は分厚いチャーシューの切り落とし。この切り落としが、またショッパい。時間が経つにつれ、この塩気がスープに加わって更にショッパくなって・・・一体どこが「天使」なんぢゃぁ状態(^^;
　具は他に注文した味玉、キザミねぎ、メンマ。

　なんだか「天使」と言いつつ、まるで塩の「悪魔」バージョンみたいなショッパ旨いラーメンなのでした。あっ、ひょっとして醤油の黒が「悪魔」で、塩の白というか黄金色が「天使」なのかも。
　また是非、この塩「天使」をやって欲しいものだ。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:00-19:00頃　土日休（祝日は営業することもある）