ひるがお＠東京ラーメンストリート

　再び「東京ラーメンストリート」」である。この6/17に東京駅八重洲南口一番街にオープンしたラーメン集合施設で、４軒の有名店が入っている。

　そんな中で今回食べたのは、先日行った「六厘舎」に次いで人気の「ひるがお」である。ご存知「せたが屋」系の塩専門店で、以前何度も通った新宿御苑にあった店がこちらに移転してきたものだ。

　「塩つけめん 750円」
　ひるがおらしい澄んだつけ汁に、ツルツルでモチモチの太平打ち麺が、ほんとによく合っている。
　塩のつけ汁はショッパめだけど、豚や鶏ガラ、魚介、さらに昆布などの旨みがそれをうまく中和してくれて、沈んでいる鶏チャーシューを口にすると「あ、甘いっ」。こういうのを味わい深いと言うのだろうな。そう思った。

　「六厘舎」が無骨なウマさだとしたら、「ひるがお」はもっとやさしい繊細な旨さ。そんな感じだ。どちらがどうということではなく、両者とも本当に美味しいラーメンだった。
　東京ラーメンストリート、機会があったら一度どうぞ。

　ちなみに、もうじき17時という時間で行列ができているのは「六厘舎」だけでした。

◆塩専門 ひるがお
　東京駅八重洲口地下 一番街
　11：00-22：00 但し売切れ終了

◇東京ラーメンストリート
　http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/
　「六厘舎ＴＯＫＹＯ」「塩専門 ひるがお」「二代目 けいすけ 海老そば外伝」「むつみ屋」